Risgrynsgröt
1,5 dl risgryn 3 dl vatten 1-2 msk smör el . margarin 7 dl mjölk salt , socker
Koka upp vattnet och smöret och lägg ner risgrynen . Låt dem koka på svag värme tills vattnet kokat in . Späd med mjölken . Låt gröten sakta koka under lock tills grynen är mjuka ( ca 30 min ). Rör då och då i gröten . Smaksätt och servera med mjölk , kanel och socker .
Kokt Lutfisk
2 kg lutfisk 2 msk smör el . margarin 1,5 msk salt
Skölj den urvattnade lutfisken , skär den från skinnet . Strö över lite salt . Lägg smöret i botten på en kastrull och lägg ned fisken . Täck med lock eller smort smörpapper , eller gärna bådadera , så att pappret ligger ner på själva fisken . Ställ kastrullen på ganska svag värme . Efter 15-20 min . bör fisken vara färdig . Tag upp den med en hålslev och lägg den i en varm karott . Servera den kokta lutfisken med vit grundsås , skirat smör , skånsk senap och nymald kryddpeppar . Bjud gröna ärter och kokt potatis till .