LA RUBRICA
8 | MASTERCUOCHE •
OCTOBER 2017
Piccoli
accorgimenti
per donare
leggerezza ai
nostri piatti
eccovi alcuni piccoli Non dimentichiamoci delle profumatissime erbe
trucchetti per ridurre introdurre in qualsiasi tipo di piatto, in questo modo
aromatiche che donano gusto e sono ottime da
possiamo r idurre notevolmente l’uso del sale.
notevolmente le calorie di
Alleati indispensabili in cucina sono le spezie, dalle
un piatto!!!
innumerevoli proprietà benefiche, se ben dosate
esaltano il cibo con il loro sapore, profumo, colore e
soprattutto hanno 0 calorie.
al posto di “soffriggere le verdure” per preparare il
fondo di cottura di un primo piatto, possiamo
sostituire i grassi con l’acqua, in questo modo le
cucineremo con leggerezza, ed aggiungere a fine
cottura l’olio evo, che come tutti ben sapete è un
buonissimo alleato per la nostra salute.
Un atro semplice trucchetto è quello di condire le
nostre pietanze aggiungendo il succo degli agrumi,
in base al tipo di piatto possiamo scegliere se
insaporirle con qualche goccia di limone, arancia o
lime.
Gli agrumi infatti oltre ad essere ricchi di vitamine
donano sapore alle nostre pietanze.
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