11 | SPAZIO SALUTE BY " DA LECCARSI LE DITA "
OCTOBER 2017 MASTERCUOCHE
GLI ANTIOSSIDANTI,
amici della nostra
salute
Cosa sono gli antiossidanti? Sono sostanze naturali
presenti in numerosi alimenti, che aiutano l'organismo a
contrastare i radicali liberi, a prevenire l'invecchiamento e
a mantenere il nostro corpo sano, inoltre proteggono il
sistema circolatorio, la vista...
I radicali liberi sono molecole che si formano durante il
metabolismo delle cellule e accellerano il processo di
invecchiamento e influenzano negativamente il sistema
immunitario.
Gli antiossidanti naturali si trovano in abbondanza
nella frutta e nella verdura, ecco spiegato perchè i
medici consigliano di consumare
quotidianamente 5 porzioni tra frutta e verdura.
Ci sono alimenti che contengono una maggiore
quantità di antiossidanti, quindi sono questi che
dobbiamo consumare con più frequenza.
Il kiwi è tra i frutti più ricchi di antiossidanti,
dovuto presenza di polifenoli, che sono in grado di
proteggerci dall'invecchiamento e dalle malattie
degenerative, tra le quali troviamo il Parkinson e
l'Alzheimer
I pomodori conosciuti da tutti per la loro
ricchezza di licopene, un potente antiossidante.
Proprio grazie al licopene, sono ritenuti un
alimento benefico per proteggere il nostro
organismo dall'ictus. Una percentuale elevata di
licopene nel sangue è in grado di prevenire le
malattie cardiovascolari. Mangiare pomodori è
inoltre utile per contrastare il colesterolo e la
pressione alta
Carote
La presenza di vitamina C e di beta-carotene
rende le carote degli ortaggi particolarmente
ricchi di antiossidanti. Gli scienziato hanno
scoperto che elevati livelli di carotene presenti nel
sangue sono inversamente associati al rischio di
morte prematura, con particolare riferimento alle
malattie cardiovascolari e ai tumori
Peperoni rossi
In estate sono dei veri e proprio amici
dell’abbronzatura, ma anche in inverno hanno le
loro ragioni per essere mangiati. Sono, infatti,
ricchi di antiossidanti che vi aiuteranno a tenere
lontano i radicali liberi e, quindi, le rughe ma non
solo...
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