ČIŘENÍ VÍNA
ČIŘENÍ VÍNA
ORIGIN CAPTUR
ORIGIN CAPTUR je čiřící přípravek nové generace vyvinutý pro odstranění těžkých kovů. Díky těmto vlastnostem značně snižuje jejich obsah v hroznových moštech a ve víně. ORIGIN CAPTUR fixuje železo a měď, které mohou způsobovat zákal v lahvových vínech. ORIGIN CAPTUR tedy účinně nahrazuje tradiční metody odstraňování železa a mědi použitím hexakyanoželeznatanu draselného nebo fytátu vápenatého.
Balení: 1 kg Dávkování: 5 až 50 g / hL
CRISTALINE
CRISTALINE je rybí flokulační činidlo, které zlepšuje filtrovatelnost zkolmatovaných částic, a to zejména z botrytických hroznů. Odstraňuje hořkou chuť a zjemňuje vína před fyzickými fázemi stabilizace a umožňuje úplné odstranění jemných částic. Přípravek CRISTALINE je určen pro čiření obtížných vín. Zlepšuje čirost, filtrovatelnost a organoleptické vlastnosti.
Balení: 200 g, 1 kg Dávkování: 1 až 4 g / hL
Vliv přípravku ORIGIN CAPTUR v různých dávkách na vzorky 3 vín s původním vysokým obsahem mědi 1,4 mg / L, 2,2 mg / L a 4 mg / L
4,5 4
3,5
Měď mg / L
3 2,5
2 1,5
1 0,5
0 0 10 20 30 40 50
Ošetřující dávka ORIGIN CAPTUR v g / hL
Dávka 50 g / hL( maximální zákonem povolená dávka) u vzorku vína s nejvyšší koncentrací mědi snižuje její obsah na 1 mg / l.
ORIGIN F-MAX
ORIGIN F-MAX je krášlící přípravek nové generace, tvořený řadou aktivních složek, které společně pomáhají při čiření bílého a růžového vína a hroznové šťávy. Je vhodný také k ošetření vína proti oxidaci. Doporučujeme použít ORIGIN F-MAX při prvním a druhém lisování u tradičních metod výroby vína, a také k osvěžení zralých vín.
Balení: 1 kg a 5 kg Dávkování:
Tichá vína: hroznová šťáva před lisováním 30 na 50 g / hL Hroznová šťáva: 75 na 100 g / hL Šumivá vína: první lisování: 30 na 50 g / hL Stáva po druhém lisování: 75 na 100 g / hL
SILISOL
SILISOL je přípravek na bázi 30 % silikagelu. Přípravek se používá v kombinaci s flokulačními činidly za účelem zlepšení čiření bílých a růžových vín: urychluje proces čiření, zlepšuje sesedání kalů, omezuje přílišnou flokulaci, zlepšuje filtrovatelnost a odstraňuje hořkou chuť.
Balení: 1 L, 5 L, 10 L, 20 L a 1000 L Dávkování: 10 až 100 ml / hL
36