INOVACE
VÝZKUM A VÝVOJ
ODBORNÉ
ZNALOSTI
KVALITA
TESTOVÁNÍ PRODUKTŮ
K DOSAŽENÍ STANOVENÉHO CÍLE
PRODUKTOVÁ ŘADA
SIMILIOAK
Struktura a Objemnost
Svěžest a Cukernatost
Kulatost a Toustové aroma
více na straně 31
PROFIL THIOL
Kvasinka VIALATTE FERM ® W28
napomáhá optimálnímu projevení
prekurzorů thiolů
více na straně 6
Organická výživa NUTRICELL ®
AA napomáhá aktivovat
alkoholové kvašení, přičemž
umožňuje intenzivní projevení
aromatických thiolů
více na straně 12
PRODUKTOVÁ
ŘADA KTS
Eliminuje růst
nežádoucích
mikroorganismů
více na straně 32
Čiření a odstraňování
pachutí
více na straně 33
3