Martin Vialatte katalog 2018 - 2019 MV_catalogue_2018-2019_TCH_interne_opravený | Page 34

taniny
NÁZEV
ANTIOXIDAČNÍ ÚČINEK
STABILIZACE BARVY
AROMATICKÁ A CHUŤOVÁ
VYROVNANOST
TANIGAL
VITANIL B
TANIXEL
VITANIL VR
SUBLITAN VINIF
SUBLIWHITE
SUBLIFRESH
SUBLISTAB
SUBLIRED
TANINY PRO ŠKOLENÍ
SUBLIPROTECT SUBLI’OAK
SUBLIPROTECT je komplex taninů z hroznů a inaktivovaných suše-
ných kvasinek. Tento tanin dodává vínu vyváženou a svěží chuť. Použití
přípravku na hroznové mošty připraví víno na školení v sudech. SUB-
LIPROTECT posiluje odolnost vůči oxidaci a udržuje redoxní potenciál.
Balení: 1 kg
Dávkování: 5 až 20 g/hL SUBLI’OAK se skládá z dubových vysoce kvalitních taninů. Tento
přípravek pozdvihuje potenciál červených, bílých a likérových vín.
SUBLI’OAK vyvíjí aromatickou komplexnost a ovocné tóny, dodává vínu
kulatost, objemnost a strukturu. SUBLI’OAK odhaluje tóny vanilky, při-
náší jemné pražené aroma a zároveň maže rostlinný charakter vína a
nahořklou chuť. Bílým vínům SUBLI’OAK dodává svěžest.
Balení: 500 g
Dávkování: 1 až 50 g/hL
VITANIL OAK
VITANIL OAK je čištěný dubový tanin, který má vliv na ochranu barvy
před oxidačními účinky a zároveň posiluje strukturu vína. VITANIL OAK
dodává vínu kulatost a harmonickou chuť. VITANIL OAK omezuje
redukční jevy během školení.
Balení: 500 g a 15 kg
Dávkování: Na hrozny: 5 až 10 g/100 kg
Do vína: 5 až 15 g/hL
34