voici
Comment préserver
le dernier étage
de votre gâteau
de mariage
anniversaire
Felicitation
par Karine Robidas
Les gâteaux de mariage font partie des traditions nuptiales depuis fort longtemps. Souvent considérés comme un signe de fécondité et de
prospérité, beaucoup voudront garder le dernier étage pour célébrer leur premier anniversaire ou même le servir lors du baptême de leur
futur enfant. Pour vous assurer que votre gâteau reste intact, voici quelques conseils simples à suivre.
1. Comme certains gâteaux se conservent mieux que d’autres,
discutez de vos plans avec votre pâtissier. Il sera en mesure de
vous guider vers différentes options de gâteaux.
2. Assurez-vous que le traiteur et la personne responsable de votre
salle de réception sachent que vous avez l’intention de garder
l’étage supérieur afin d’éviter qu’il soit servi à vos invités ou
simplement jeté après le mariage. Assurez-vous de fournir le bon
contenant ou la bonne boîte.
3. Si vous planifiez partir directement pour votre lune de miel ou
si vous craignez d’oublier, demandez à votre dame d’honneur ou à
un invité de confiance de prendre le gâteau après la réception.
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Assurez-vous de donner les directives suivantes à la personne
responsable et au traiteur :
• Enlevez toutes les fleurs ou autres décorations de sucre qui
peuvent se trouver sur le gâteau et mettez-les de côté.
• Placez le gâteau au réfrigérateur pour le laisser refroidir afin
de vous assurer que le glaçage soit dur et qu’il ne reste pas collé
sur l’emballage.
• Utilisez plusieurs couches de film plastique et au moins deux
couches de papier aluminium pour envelopper votre gâteau.
• Gardez-le au congélateur jusqu’à la célébration