Marejadas Rurales y Luchas por la vida CONSTRUCCIÓN SOCIOCULTURAL y ECONÓMICA del CAMPO | 页面 384

RICARDO CONTRERAS OSORIO
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ARMANDO CONTRERAS HERNÁNDEZA
Cadena de valor de las plantas patas de elefante (Beaucarnea recurvata)
y las integra a su inventario. 2) Los viveros que no tiene registro de UMA y
adquieren plantas sin factura o sin tasa de aprovechamiento, es decir, revenden
plantas ilegales. 3) También se observaron viveros que compran plantas de
UMA con tasa de aprovechamiento y factura para vender ejemplares legales.
Comercialización. En el mercado de patas de elefante existen diversas
capacidades técnicas de producción, distribución y acceso a venta final. Los
empresarios productores de plantas enfrenta exigencias de grandes superficies
(centros comerciales) entorno a la homogeneidad de calidad en las plantas
(tallas, aspecto y vida de anaquel), inocuidad de los sustratos y capacidad de
producción de grandes volúmenes (decenas de miles) a bajo costo pero usando
grandes cantidades de agroquímicos de especialidad, tienen la posibilidad
de acceder a mercados internacionales, sin embargo, actualmente ninguno
exporta patas de elefante, aunque alguno ya lo hizo a Estados Unidos. Los
productores agrarios de planta atienden mercados locales y regionales para
viveros y consumidores minoristas, pero carecen de mecanismos eficaces de
comercialización de grandes volúmenes, sus plantas frecuentemente están
sujetas a deterioro y enfermedades pues consumen fertilizantes y agroquímicos
genéricos. Los actores de las unidades campesinas no logran atender la
comercialización debido a su pluriactividad y es un eslabón débil en su cadena
de valor.
Venta. Los precios de las especies del género Beaucarnea varían
ampliamente, según el lugar de venta, de manera general su incremento va
del hábitat de las especies a las metrópolis, sin importar su distancia geográfica.
Se venden en: traspatios de casas de campesinos, en las orillas de carreteras
rurales, en calles de pueblos, mercados ambulantes, mercados establecidos,
calles de ciudades, tiendas de plantas, viveros, negocios especializados en
plantas exóticas, tiendas de grandes superficies, casas de diseño de jardinería,
salas de exhibición, catálogo de coleccionistas y tiendas de arte y naturaleza.
Generalmente su precio se incrementa por el tipo de contenedor, combinación
de sustratos y arreglo del individuo con otras plantas llamativas y por accesorios
de decoración. Los consumidores pocas veces conocen el valor de las plantas
que adquieren, en general los productores perciben una disminución en el
dinamismo del negocio. Aun así, existe un importante interés por acceder a
semillas certificadas que puedan cubrir la demanda del mercado. Al carecer
de trazabilidad (quién la produce, dónde y cómo se produce y qué calidad
tiene), y la falta de información en la etiqueta, las plantas llegan al consumidor
sin que conozca su legal procedencia. Tampoco puede identificar el lugar de
origen y no sabe cómo obtener información de la situación de vulnerabilidad
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