my way март | 03
Отели
93
Le Manoir aux Quat ’ Saisons | Великобритания
У природы нет плохой погоды и « неправильного » сезона , особенно если останавливаться в этом знаменитом гастрономическом отеле . Несмотря на французское название , Le Manoir aux Quat ’ Saisons , расположенный в получасе езды от Оксфорда , – поместье подчеркнуто английское , а история его главного здания восходит к XV столетию . Отец-основатель всего предприятия – великий Раймон Блан , один из самых известных шеф-поваров Британии , и идея сезонности прослеживается здесь во всем . фото : belmond . com
В отеле 32 номера и сьюта : одна комната – легкость , белизна и свет , другая – парча и позолота или зелень и свежесть . Вокруг раскинулся обширный парк , помимо прочего включающий в себя лужайку для игры в крокет , японский чайный садик и идиллический садовый домик цветочницы . В Le Manoir aux Quat ’ Saisons есть свой « шефский » сад , органический огород , лавандовое поле , оранжереи , парники и грядки ( здесь выращивается более 90 сортов овощей и более 70 видов трав ), и даже есть созданная профессиональными микологами грибная ферма . С 1984 года « коронованный » двумя звездами Michelin отель-ресторан , в который приезжают и ради винной карты из тысячи наименований ( в том числе английских ), – не только место для отдыха , но и серьезный кулинарный колледж , из которого вышло немало мишленовских шефов . Туры по саду проводят каждый день , а для любопытствующих садовников-любителей устраивают мастер-классы .