2023 년 3 월 17 일 - 2023 년 3 월 23 일 D-7
봄 여행 코스 추천
아름다운 벚꽃의 계절 , 어디서 구경하면 좋을까 ?
< 뉴저지 에섹스 카운티 브랜치 브룩파크 > < 맨해튼 리버사이드 팍 >
< 워싱턴 DC 에 만개한 벚꽃 > < 블루클린 보태니컬 가든 > < 맨해튼 59St . 루즈벨트 아일랜드 >
< 한성용 기자 > 코로나 펜데믹으로 지난 3 년간 외출하기가 꺼려져 꽃구경도 제대로 못했는데 올해는 대체적으로 코로나 펜데믹에서 많이 벗어나 오래간만에 가족들과 함께 봄나들이를 계 획해 보시는 것도 좋을 것 같다 . 본격적인 벚꽃 시즌을 앞두고 워싱턴 DC 못지않게 활 짝 핀 벚꽃들을 감상할 수 있는 뉴욕과 뉴저지 인근의 벚꽃구경 명소를 소개해 본다 .
브루클린 식물원 프로스펙트 팍에 위치한 브루클린 식물원 ( Brooklyn Botanic Garden ) 은 매년 이맘 때면 온통 연분홍색으로 물들여진다 . 연분홍 치마가 봄바람에 휘날리듯 핑크색 벚꽃 들이 바람에 나부끼면서 보는 이로 하여금 봄의 정취에 빠져들게 한다 . 52 에이커에 200 그루 이상의 벚꽃나무에 흐드러지게 피어 있는 벚꽃들로 식물원에는 봄 향기가 가 득하다 . 벚꽃나무로 넓은 들판을 이룬 ‘ 체리 에스플라나드 ’( Cherry Esplanade ) 와 벚꽃 산책 로 ‘ 체리웍 ’, 다양한 동양산 벚꽃들이 피어 있는 체리 칼티바 , 버드나무형 프루너스종 의 벚꽃이 자라는 일본정원은 화려한 벚꽃의 만개를 감상할 수 있는 벚꽃 명소이다 . 이 곳에서 열리는 ‘ 사쿠라 마수리 ’ 는 뉴욕의 대표적인 벚꽃축제로 다이코 드럼과 패션쇼 , 스탠드업 코미디 , 무술 , 다도시연 , 어른과 어린이가 함께 하는 공작시간과 웍샵 , 꽃꽂 이 , 인형극 , 일본 전통무용 등 60 개 넘는 볼거리를 제공한다 . 특히 식물원 웹사이트를 통해 벚꽃 만개 시즌의 변화를 알 수 있다 .. 체리 에스플라나드에서 실내용과 실외용 , 1 년생과 다년생 , 허브 , 장미 , 작은 나무 등 2 만여 개가 넘는 화초들이 거래되고 있다 ..
▲ 장소 : 1000 Washington Avenue , Brooklyn NY ( 2,3 번 전철을 타고 이스턴 파크웨
이 역에서 내리거나 B , Q 전철을 타고 프로스펙트 팍 역에서 하차 ) ▲ 문의 : 718-623-7200 ( 웹사이트 : www . bbq . org )
■ 맨해튼 리버사이드 팍 허드슨 강변옆으로 조성된 산책로로 흐드러지게 핀 벚꽃 들이 펼쳐진다 . 1912 년 일본정부가 미일 친선을 기념하기 위해 2000 그루 이상의 벚꽃을 선물해서 센 트럴파크와 리버사이드파크에 나누어 심었다 . 리버사이드 교회와 인터내셔널 하우스 인근의 122 스트릿에 자리한 벚꽃 공원에는 그 오리지널 수입 벚꽃나무가 자라고 있 다 . 100 스트릿부터 125 스트릿까지 벚꽃을 감상하기 좋다 . 여긴 자전거 길이 잘 조성 되어 있어서 자전거를 빌려 벚꽃사이를 달려보면 정말 천국같은 기분을 맡보게 된다 .
■ 맨해튼 59st . 루즈벨트 아일랜드 맨해튼 59 스트릿에서 케이블카를 타고 이스트강 위의 자그마한 섬 , 루즈벨트 아일랜 드로 가면 강변에 쭉 늘어선 벚꽃을 볼 수 있다 . 맨해튼 스카이라인을 병풍으로 한가로 운 섬에서 산책도 하고 사진도 찍을 수 있다 .
■ 뉴저지 벚꽃명소 브랜치 브룩 팍 뉴저지 뉴왁과 벨빌 사이에 위치한 에섹스 카운티 브랜치 브룩 팍 ( Branch Brook Park ) 은 17 종의 벚꽃 4,000 그루이상이 피어 있어 매년 에섹스 카운티 최대 규모의 연 례 벚꽃축제가 벌어지는 곳이다 . 호수를 따라 나 있는 브리지들과 넓은 잔디밭 , 운동 장 , 산책로와 조깅 코스 , 자전서 도로 , 롤러 스케이트장 등이 있어 벚꽃시즌 봄 피크닉 장소로는 최고다 .
▲ 가는 길 ( 뉴욕서 출발 ): 뉴저지 턴파이크 ( 95 번 도로 ) 사우스를 타고 가다 출구 뉴왁 방향 15W ( I-280 ) 로 나가 출구 14B 로 빠짐 → 램프 끝에서 스테이트 스트릿으로 좌회전 → 마틴 루터킹 블러바드 만나면 우회전 →0.4 마일 가다 블룸필드 애비뉴를 만나면 좌 회전해 가다보면 레이크 스트릿을 만나고 공원 입구가 보임 . ▲ 문의 : 973-268-1113 브랜치 브룩 팍 연맹 ( 웹사이트 : www . branchbrookpark . org )
■ 편안하게 워싱턴 DC 벚꽃축제 감상하기 미국에서 뭐니뭐니해도 벚꽃 구경하기 제일 좋은 곳은 뭐니뭐니해도 워싱턴 DC 를 꼽 을 수 있겠다 . 뉴욕에서 자동차로 5 시간정도 떨어져 있지만 주말동안 왕복 운전을 하 다보면 많이 피로해져 제대로 된 구경을 하기가 쉽지는 않다 . 이럴때는 손쉽고도 편안 하게 즐길 수 있는 여행사 상품을 이용해 볼 것을 권해본다 . K Tour 에서는 3 월 18 일 부터 3 월 26 일 까지 다양한 워싱턴 벚꽃놀이 여행을 실시한다 . 워싱턴 DC 와 인근 루레이 동굴을 1 박 2 일동안 둘러보는 상품과 워싱턴 DC 만을 당일 치기로 구경하고 돌아오는 상품이 있으니 참고하시면 좋을 것 같다 . 특히 워싱턴 DC 포토맥 리버 강변의 벚꽃길과 국회의사당 앞 벚꽃은 세계적으로 유명 한 곳으로 해마다 미국내에서 많은 관광객 들이 즐겨찾는 곳이다 .
< 자료제공 > K Tour 문의 : 201-429-2901
잡채에 시금치 , 양파 , 당근 듬뿍 .. 몸의 변화가 ?
잡채가 식탁에 있는 날은 왠지 잔칫날 기분이 난다 . 과 거 궁중음식이었던 잡채는 당면의 탱탱한 식감에 시금 치 , 당근 , 양파 등 각종 채소가 어우러져 보기만 해도 군 침이 돈다 . 잡채에 시금치 , 당근 , 양파 등 채소를 듬뿍 넣 으면 어떤 건강효과가 있을까 ?
◆ 잡채 더 건강하게 먹으려면 … “ 식이섬유 많은 채소 듬 뿍 넣으세요 ” 잡채의 당면은 고구마전분으로 만든 탄수화물 음식이 다 . 열량도 높고 국수처럼 많이 먹으면 혈당을 올릴 수 있다 . 여기에 우리 조상들의 지혜가 숨어 있다 . 잡채의 본래 의미도 각종 채소가 많이 들어간다는 뜻이다 . 채소 에 풍부한 식이섬유는 혈당 상승을 억제하고 콜레스테 롤을 직접 낮추는 기능이 있다 . 시금치 , 당근 , 양파 등을 먼저 먹고 당면을 나중에 먹으면 혈당 억제에 더욱 도움 이 된다 . 건강을 위해선 채소 - 단백질 - 탄수화물 순으로 탄수화물을 나중에 섭취하는 ‘ 거꾸로 식사법 ’ 이 좋다 .
◆ 시금치와 어울리는 이유 … 비타민 C , 채소 중 ‘ 베타카 로틴 ’ 가장 풍부 국립농업과학원은 당질이 풍부한 당면은 비타민이 많 은 채소와 같이 먹으면 궁합이 맞는다고 했다 . 시금치는 비타민 C 가 많고 채소 중 ‘ 베타카로틴 ’ 이 가장 풍부해 몸에 나쁜 활성산소를 줄여 폐의 기능을 올린다 . 눈 건 강을 돕는 루테인과 제아잔틴 등이 들어 있다 . 눈의 망
막을 보호하고 실명 위험도 있는 녹 내장과 황반변성의 발생률을 낮춰준 다 . 시금치는 밤에 시력 증진에 좋은 비타민 A 가 채소 중 가장 많다 . 들기 름에 잘 녹고 참깨를 뿌려 먹으면 더 욱 효능이 좋아진다 .
◆ 양파 더 넣어야 하는 까닭 … 포도당 ( 당면 ) 대사 잘 되게 도와 양파는 크롬 성분이 풍부해 당면에 들어 있는 포도당 ( 탄수화물 종류 ) 의 대사가 잘 되 게 한다 . 혈당을 조절하는 인슐린의 작용을 촉 진해 혈당 상승을 억제한다 . 양파는 중성지방과 콜레스테롤이 몸에 흡수되는 것을 줄여 혈관에 좋 다 . 알리신과 퀘세틴 성분 때문이다 . 당면의 원료인 고 구마전분에도 혈압을 조절하고 혈중 콜레스테롤을 낮 추는 효과가 있는 마그네슘이 있다 . 잡채에 양파를 더욱 많이 넣으면 맛도 좋아지고 건강효과를 높일 수 있다 .
◆ 당면 요리 전 찬물에 20 분 담가두면 쫄깃함 유지 잡채의 주재료인 당면의 품질이 중요하다 . 시중에서 구입할 때 포장의 원산지 표시 , 유통기한 등을 확인하 는 것은 필수다 . 당면은 요리 전 찬물에 20 분 정도 담가 두면 쫄깃함을 유지하는 데 도움이 된다 . 삶을 때 식용 유를 넣어주면 빨리 부어오르는 것을 늦출 수 있다 . 사
용하고 남은 당면은 잘 밀봉하여 서늘하고 통풍이 잘 되 는 곳에 보관한다 .
◆ 밥까지 ? 열량 높은 당면 … 과식하면 살 찔 수 있어 당면은 열량이 높기 때문에 지나치게 많이 먹지 않도 록 주의해야 한다 . 밥까지 먹으면 열량이 더 늘어난다 . 당면의 원료인 전분은 탄수화물이며 맛이나 냄새가 없 는 흰색 분말로 포도당을 구성단위로 한다 . 국가표준식 품성분표에 따르면 잡채밥 100g 은 열량이 136 kcal로 수분 이 68.7g , 단백질 3g , 지방 2.9g , 탄수화물 24.5g , 총식이 섬유 3.1g 들어 있다 . 이밖에 칼슘 , 철 , 마그네슘 , 인 , 칼 륨 , 나트륨 , 베타카로틴 등이 포함돼 있다 .