BUFFET DE TENEDOR
Variedad de alimentos servidos a modo de buffet que pueden ser
consumidos sólo con un tenedor (sin cuchillo). Se hace para acelerar el consumo de alimentos cuando se cuenta con un horario de evento muy específico.
CANAPES
Variedad de aperitivos fríos o calientes que se sirven antes de un banquete o cena de gala y que son lo suficientemente pequeños y secos como para consumirse usando las manos