INGREDIENTES
2 mangos maduros 2 maracuyás ( fruta de la pasión ) 1 taza de crema para batir ( fría ) 1 / 2 taza de yogur natural 1 / 4 taza de miel o azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 sobre de grenetina ( 7 g ) 3 cucharadas de agua Hojas de menta o frutos rojos para decorar
PREPARACIÓN
Preparar la fruta : Pela y corta los mangos en cubos . Extrae la pulpa de los maracuyás y cuélala si prefieres un mousse sin semillas . Licuar : Licúa el mango , el maracuyá , el yogur , la miel y la vainilla hasta obtener una mezcla suave . Hidratar la grenetina : En un tazón pequeño , mezcla la grenetina con el agua y deja reposar 5 minutos . Luego , caliéntala en el microondas por 10 segundos hasta que se disuelva por completo . Incorporar la grenetina : Añade la grenetina derretida a la mezcla de mango y licúa nuevamente . Batir la crema : En otro tazón , bate la crema fría hasta que forme picos suaves . Integrar : Con movimientos envolventes , mezcla la crema batida con el licuado de mango . Refrigerar : Vierte en copas o moldes y refrigera por al menos 3 horas hasta que tome consistencia . Decorar y servir : Antes de servir , decora con hojas de menta , frutos rojos o más pulpa de maracuyá .
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Manos al Carbón