restaurantes se visten de tricolor en estas fechas
Con “ Festejando a México ” restaurantes esperan vender cerca de 150 mil chiles en nogada , prefiriendo 30 % de los invitados el chile sin capear y el 70 % capeado .
Según la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes ( ANPEC ), en 2022 las personas desembolsaron 22 % más para obtener los ingredientes para su preparación en comparación con el año anterior .
Ante esto , Vips , el restaurante familiar más grande de México , continúa alimentando los recuerdos y presentó su plataforma “ Festejando a México ”, en donde celebran los recuerdos igual que en casa . El platillo estrella de esta temporada , el chile en nogada , continúa siendo el favorito . Arranca el mes patrio y los mexicanos se preparan para celebrar las Fiestas Patrias . A decir de la Cámaras Nacionales de Comercio , Servicios y Turismo ( Concanaco Servytur ), el año paso la derrama económica de los mexicanos fue de más de 20,500 millones de pesos , principalmente en los restaurantes , pero también en hospedaje y artículos decorativos , entre otros . Los chiles en nogada que se ofrecen en distintas versiones , ya sea en restaurantes o en casa , pero el costo de su preparación también es de considerarse . En 2022 según la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes ( ANPEC ), las personas desembolsaron 22 % más para obtener los ingredientes para su preparación en comparación con el año anterior , mientras que para esta temporada si las personas desean preparar su propia versión tendrán que desembolsar más de $ 1,000 pesos , según el portal Quién es Quién en los Precios de la Procuraduría Federal del Consumidor en la preparación de 4 chiles en nogada . Esto se ha convertido en uno de los motivos para que los mexicanos elijan salir a buscar este platillo tradicional en los distintos restaurantes del país . En Vips , calculan que durante su temporada de platillos patrios en este 2023 vendan cerca de 150 mil chiles en nogada , resolviendo el debate del capeado , el 70 % de las personas lo prefiere capeado ; además esperan poder atender a más de 2.5 millones invitados a nivel nacional durante el mes de septiembre , quienes disfrutarán de una gran variedad de platillos típicos de estas fechas preparados igual que en casa y con lo que estiman un incremento en ventas del 30 % en comparación con 2022 . “ Hemos venido preparándonos para estas fechas , lanzamos una propuesta que contempla distintos platillos disponibles dentro de una estrategia de comunicación que llamamos “ Festejando a México ” y que forma parte de “ Igual que en casa ”, resaltó Edgar Salgado , Director de Marketing de Vips señaló .
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Manos al Carbón