CARAJILLO , LA NUEVA FUSIÓN CULINARIA
Con una inversión de 65 millones de pesos , Carajillo abrió su primera sucursal en Cancún con una fusión culinaria de la cocina mexicana y la cocina internacional .
El Chef Juan Arroyo , productor gastronómico de programas como MasterChef en México y MasterChef Latino , Todos a la Cocina y proyectos con Netflix , dio a conocer que para Carajillo peparó un menú fusión de ingredientes mexicanos con técnicas de otros países y viceversa , en donde se podrá disfrutar desde un salmón con costra de pistaches , hasta una hamburguesa carajillo , tacos de Rib Eye con escamoles , manitas de cangrejo con aderezo de morita , pulpo adobado al grill , caracoles estilo Bourguignion , croquetas de chicharrón prensado y por supuesto el tradicional café .
Con esta apertura se generaron 100 fuentes de empleos y beneficios para más de 20 empresas de proveeduría de la región , en un espacio único ubicado a la orilla de la laguna Nichupté en la zona hotelera de Cancún . “ Carajillo es un lugar moderno , se mueve con fluidez entre el viejo y el nuevo mundo ; clasismo e innovación ; formal e informal , todo mientras nos esforzamos por crear nuevas experiencias culinarias reveladoras que compitan con las mejores ciudades de todo el mundo ”, agregó Anuar Abraham .
“ Estamos convencidos que el Caribe Mexicano es el mejor lugar para seguir creciendo en cuanto a imagen y proyección siendo uno de los destinos de México con más turismo ”, comentó Anuar Abraham , director general de Grupo Carajillo .
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Manos al Carbón