INGREDIENTES
500g de manteca 1kg carne de cerdo Agua Cebolla Cilantro Jugo de naranja Laurel 100 ml leche entera Limones Pimienta Refresco de naranja Leche evaporada Sal de grano Tomillo Tortillas
PREPARACIÓN
En una olla al fuego se coloca la manteca y 1 litro de agua hasta que se disuelva ; se agrega el kilo de carne de cerdo , 250 ml de leche evaporada , 100 ml de leche entera , el jugo de 1 naranja , 100ml de refresco de naranja , una pizca de pimienta , 2 pizcas de sal de grano , laurel , tomillo y mejorana . Se mezcla todo y se deja cocinar a fuego bajo durante 1 hora y media ; ya que la carne esté cocinada , se retira del fuego y se cuela . Posteriormente se corta la cebolla , cilantro y limones para acompañar . Por otro lado , se corta la carne de cerdo y servimos en las tortillas para formar los tacos y agregar la guarnición . Acompañamos con salsa .
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Manos al Carbón