“ La pesca y acuacultura sostenible busca el uso de métodos selectivos de captura que rechacen la captura indiscriminada de juveniles ( peces de corta edad y pequeños o incluso grandes , pero que aún no pueden reproducirse ), y de especies amenazadas o sin algún valor comercial que justifique la pesca ”, expusieron desde Pesca con futuro .
Destacaron que entre la características de la pesca y acuacultura es legal , es decir , es regulada y se registra en guía de pesca oficial y vigente o un aviso de cosecha en el caso de los productos de acuacultura .
Y es trazable , para lo cual es indispensable saber quién , cómo , cuándo y dónde se pesco o se cosecho el producto .
“ Hablar de sostenibilidad es saber el origen , desde la captura o cosecha , hasta que llegue al consumidor final , pasando por todos los eslabones de la cadena de valor ”, puntualizaron desde Pesca con Futuro .
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Manos al Carbón