INGREDIENTES
4 manzanas grandes 2 cucharadas de azúcar morena 1 cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de jugo de limón 1 cucharada de harina ¾ taza de avena ½ taza de harina ½ taza de azúcar morena 80 g de mantequilla fría en cubos 1 pizca de sal ½ cucharadita de canela
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180 ° C; pela y corta las manzanas en cubos medianos. Colócalas en un recipiente y mezcla con el azúcar morena, la canela, el jugo de limón y la cucharada de harina. Coloca la mezcla en un molde para horno previamente engrasado. En otro recipiente, prepara el crumble mezclando la avena, harina, azúcar morena, sal y canela. Agrega la mantequilla fría y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa con pequeños grumos. Cubre las manzanas con esta mezcla y distribúyela de manera uniforme. Hornea durante 30 – 35 minutos o hasta que la superficie esté dorada y las manzanas estén suaves. Deja reposar unos minutos y sirve tibio. Puedes acompañarlo con helado de vainilla o yogur natural para un contraste perfecto entre cremosidad y textura crujiente. Este crumble demuestra que los mejores postres de temporada no necesitan técnicas complejas, sino ingredientes sencillos y el placer de compartir sabores reconfortantes.
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Manos al Carbón