INGREDIENTES
200g de galletas de vainilla 100g de mantequilla derretida
Para el relleno de crema de limón: 400ml de leche condensada 120ml de jugo de limón fresco Ralladura de 2 limones 4 yemas de huevo
Para la capa de fresas: 500g de fresas frescas, lavadas y cortadas en rodajas
PROCEDIMIENTO
Precalienta el horno a 180 ° C( 350 ° F), tritura las galletas en un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa y aplástalas con un rodillo hasta obtener migas finas. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde para tarta previamente engrasado. Hornea durante 10 minutos, luego deja enfriar completamente. Mientras tanto, prepara la crema de limón. En un tazón grande, bate las yemas de huevo hasta que estén suaves. Agrega la leche condensada, el jugo de limón y la ralladura de limón, y mezcla hasta que esté bien combinado. Vierte la mezcla de crema de limón sobre la base de galletas enfriada y extiéndela de manera uniforme. Refrigera la tarta durante al menos 4 horas o hasta que la crema esté firme. Antes de servir, cubre la parte superior de la tarta con las rodajas de fresas, creando una capa uniforme. ¡ Sirve y disfruta de esta refrescante y deliciosa tarta de fresas y crema de limón como el postre perfecto para la primavera! Puedes decorar con hojas de menta fresca o ralladura de limón si lo deseas.
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Manos al Carbón