los tés de la abuela
INGREDIENTES
2 tazas de agua 2 tazas de leche ( puede ser leche entera , desnatada o una alternativa vegetal ) 2 cucharadas de té negro 1 trozo de jengibre fresco ( aproximadamente 1 pulgada ), pelado y en rodajas 4-5 vainas de cardamomo machacadas 4 clavos de olor 1 palo de canela 2-3 granos de pimienta negra 2-3 cucharadas de azúcar ( al gusto ) 1 cucharadita de semillas de hinojo ( opcional )
PREPARACIÓN
EL chai original
El chai es una bebida tradicional de la India que combina té negro con una mezcla de especias aromáticas , leche y un toque de dulzura .
Hervir las Especias : En una cacerola grande , añade las 2 tazas de agua , el jengibre , las vainas de cardamomo , los clavos de olor , el palo de canela , los granos de pimienta negra y las semillas de hinojo ( si decides usarlas ). Lleva el agua a ebullición y luego reduce el fuego , dejando que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos para que las especias liberen sus sabores . Añadir el Té Negro : Agrega las hojas de té negro a la cacerola y deja que se infusionen durante unos 2-3 minutos . Incorporar la Leche y el Azúcar : Añade las 2 tazas de leche y el azúcar a la mezcla . Lleva nuevamente a ebullición y luego reduce el fuego , permitiendo que la mezcla hierva a fuego lento durante otros 5-7 minutos . Ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia . Colar y Servir : Una vez que el chai haya hervido a fuego lento y todos los sabores se hayan mezclado bien , retira la cacerola del fuego . Usa un colador fino para colar el chai en tazas , eliminando las hojas de té y las especias . Disfrutar : Sirve el chai caliente y disfruta de esta deliciosa y reconfortante bebida .
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Manos al Carbón