nuevas fronteras de sabor

pág . 06

Editora

Leslie Gordillo

El 14 de junio se celebró el Día

del Bourbon , donde se honra y destaca su importancia cultural e histórica .

café , miel y cacao

pág . 08

diseño editorial

Celeste Laviani

La Semarnat y la Conanp inauguraron la segunda edición de la Feria del Café , la Miel y el Cacao .

dirección CREATIVA

Alberto Layna

chef michelin

pág . 10

El chef Alberto Landgraf del restaurante Oteque , de Río de Janeiro fue el encargado del 5 º episodio de Ciclorama .

social media

Andrea López

chef armando alvarado

Presenta el nuevo rincón gastronómico del caribe .

pág . 18

marketing

Grupo BR

el maridaje incluye postre

Seguramente te has preguntado alguna vez cómo hacer para que ambos se complementen de la mejor manera .

pág . 22

administración

Samantha Enríquez

tu decisión lo cambia todo

Para lograr un verdadero cambio en la gastronomía , los consumidores deben ser el factor de cambio .

pág . 26

contaduría

Judith González

Elizabeth Nuñez

tiramisú de arándano

Para esta temporada de verano , lo ideal es preparar postres con las frutas de temporada , como el arándano .

pág . 34

suscripciones y publicidad

info @ grupobr . mx

comer en la calle

La Vitamina T se ha encarecido en más de un 41 %, foco rojo para más de 40 millones de trabajadores .

innovación en lácteos

En el marco del Día Mundial de la Leche , reafirman su compromiso con la innovación , la calidad y la sostenibilidad .

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