café y el cambio climático
Por los efectos del cambio climático , el café enfrenta retos que amenazan la producción , calidad , sabor y aroma de este cultivo milenario .
El cambio climático afecta a toda la cadena de producción de café : desde agricultores hasta consumidores .
La Iniciativa Climática de México , organización de la sociedad civil dedicada a fortalecer las acciones de mitigación de gases de efecto invernadero de México , realizó el primer conversatorio de su ciclo de conferencias planeado para la segunda mitad de 2023 y de cara a la 28 ª Conferencia de las Partes ( COP28 ), titulado “ Tu vida cotidiana y el cambio climático ”, que contará con la presencia de especialistas en diferentes temas como deporte , arte , gastronomía , cultura , entre otros .
El objetivo es dar a conocer los efectos que el calentamiento global tiene en nuestro día a día y cómo nuestras decisiones de consumo determinan que el aumento de la temperatura del planeta se mantenga por debajo de 1.5 º C -el límite marcado por la ciencia para sigan existiendo las condiciones que posibilitan la vida como la conocemos- o no . Cada día se consumen hasta 2 mil millones de tazas en todo el mundo y , en México , la producción de café involucra alrededor de 700 mil productores de 15 entidades federativas .
Los efectos del cambio climático representan ya importantes amenazas para el sector agroalimentario , en general , y para el café , particularmente .
El aumento de las temperaturas , la alteración del patrón de lluvias y la ocurrencia más frecuente de fenómenos meteorológicos extremos alteran el delicado equilibrio necesario para el cultivo del café , afectan su calidad , y disminuyen el rendimiento y la sostenibilidad de la producción . Esto no sólo afecta a los consumidores , también amenaza los medios de subsistencia de los agricultores y la disponibilidad futura del aromático .
Frente a la pregunta de qué puede hacerse para contribuir a que los suelos no se degraden y a mantener la biodiversidad para no afectar la producción y la calidad del café en México , se mencionó que deben seguirse buenas prácticas agroecológicas para el suelo , manejo del agua y control de plagas , así como enfatizar la diversificación de cultivos que conservan biodiversidad , aumentan la riqueza de los suelos , son sumideros de carbono , entre muchos otros beneficios de los sistemas agroforestales .
Estas son dos de las 88 medidas de mitigación de emisiones de GEI que Iniciativa Climática de México propone para 6 sectores en su Contribución Determinada a Nivel Nacional desde Sociedad Civil , disponible en https :// iniciativaclimatica . org /
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Manos al Carbón