el frijol aumentó 48.58 % y está en Tlaxcala hasta en $ 54.00 el kg; la manzana muestra una variación al alza de 48.33 % y en Hermosillo su mayor costo en $ 49.00 el kg; el limón subió 46.15 % y en Durango se llega a encontrar hasta en $ 40.00 el kg. El arroz incrementó su precio 38.10 % y en Tlaxcala se vende hasta en $ 34.00 el kg; finalmente, el plátano se encareció 32.24 % y en CDMX se puede encontrar hasta en $ 28.00 el kg. Por su parte, las proteínas han incrementado su precio a lo largo del actual mandato de manera importante: la lata de atún en agua se encareció 55.62 %; el filete de tilapia, 62.84 %; la milanesa de res, 79.47 %; la milanesa de cerdo, 45.60 %; la pechuga de pollo, 79.47 %; el huevo, 53.75 % y la leche, 59.58 %. Esto ha provocado una obligada caída de consumo de aproximadamente 25 %, pues a los consumidores no les alcanza para comprarlos.
“ La inflación va a todo galope en la economía mexicana, haciéndose sentir en esta cuesta de enero, especialmente en los productos alimenticios esenciales que todo hogar requiere consumir para una adecuada nutrición. El estudio realizado demuestra que no es que la gente no quiera comer sano, su limitado poder de compra y el alto costo de los alimentos son los factores que se lo impiden. Las consignas de los académicos que exhortan a la población a tener una alimentación balanceada bordan en el aire, pues lo que convocan y evocan es una utopía en México, en pocas palabras, la ecuación es: se baja el cero y no contiene”, recalcó Cuauhtémoc Rivera, presidente de AN- PEC. En los últimos tres reportes del Instituto Nacional de Estadística y Geografía( INEGI) se registra una tendencia al alza del fenómeno inflacionario, alcanzando el 5 % la inflación general y colocándose por encima del 10 % lo que respecta a alimentos.
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Manos al Carbón