el frijol aumentó 48.58 % y está en Tlaxcala hasta en $ 54.00 el kg ; la manzana muestra una variación al alza de 48.33 % y en Hermosillo su mayor costo en $ 49.00 el kg ; el limón subió 46.15 % y en Durango se llega a encontrar hasta en $ 40.00 el kg . El arroz incrementó su precio 38.10 % y en Tlaxcala se vende hasta en $ 34.00 el kg ; finalmente , el plátano se encareció 32.24 % y en CDMX se puede encontrar hasta en $ 28.00 el kg . Por su parte , las proteínas han incrementado su precio a lo largo del actual mandato de manera importante : la lata de atún en agua se encareció 55.62 %; el filete de tilapia , 62.84 %; la milanesa de res , 79.47 %; la milanesa de cerdo , 45.60 %; la pechuga de pollo , 79.47 %; el huevo , 53.75 % y la leche , 59.58 %. Esto ha provocado una obligada caída de consumo de aproximadamente 25 %, pues a los consumidores no les alcanza para comprarlos .
“ La inflación va a todo galope en la economía mexicana , haciéndose sentir en esta cuesta de enero , especialmente en los productos alimenticios esenciales que todo hogar requiere consumir para una adecuada nutrición . El estudio realizado demuestra que no es que la gente no quiera comer sano , su limitado poder de compra y el alto costo de los alimentos son los factores que se lo impiden . Las consignas de los académicos que exhortan a la población a tener una alimentación balanceada bordan en el aire , pues lo que convocan y evocan es una utopía en México , en pocas palabras , la ecuación es : se baja el cero y no contiene ”, recalcó Cuauhtémoc Rivera , presidente de AN- PEC . En los últimos tres reportes del Instituto Nacional de Estadística y Geografía ( INEGI ) se registra una tendencia al alza del fenómeno inflacionario , alcanzando el 5 % la inflación general y colocándose por encima del 10 % lo que respecta a alimentos .
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Manos al Carbón