la nota del mes
OPENTABLE REVELA LOS 50 MEJORES RESTAURANTES DE MÉXICO
Este año surgieron nuevas tendencias, entre ellas, cenar solo aumentó 7 % interanual, siendo el viernes el día más popular para hacerlo.
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En vísperas de las populares posadas y reuniones navideñas que están por comenzar, OpenTable estrena el Top 50 de Restaurantes en México para 2023, con una metodología actualizada que utiliza reseñas de comensales y nuevas métricas, esta lista nos ofrece algunos de los restaurantes más solicitados por los comensales de OpenTable este año.
La oferta gastronómica del país es tan amplia que siempre es posible degustar propuestas innovadoras. Prueba de ello es esta flamante guía, que incluye algunos establecimientos de renombre para sacar el máximo partido a todas sus futuras celebraciones. Este año, las comidas en días festivos han sido muy populares: las reuniones aumentaron con respecto al año anterior en San Valentín(+ 13 %), el Día de las Madres(+ 2 %) y el Día del Padre(+ 4 %) 2. Además, el año pasado, cuatro de los cinco días de mayor afluencia de grupos( con más de 6 personas) se produjeron a mediados de diciembre, específicamente los días 9, 15, 16 y 173 de diciembre( el otro fue el Día de las Madres, el 10 de mayo), lo que nos da una idea de lo que podemos esperar en la ajetreada temporada navideña que se avecina y que trae consigo las reuniones de fin de año. Los datos de OpenTable de este año( del 1 de enero al 30 de septiembre) revelan los hábitos gastronómicos de los mexicanos y lo que buscan al descubrir restaurantes:- Cenas en solitario: Las citas en solitario parecen brindar la oportunidad de reconectar con uno mismo, al tiempo que proporcionan a los comensales el espacio y la soledad que a veces, en una ciudad tan ajetreada, pueden ser más que necesarios. Las cenas en solitario aumentaron un 7 % interanual( del 1 de enero al 30 de septiembre), siendo el viernes el día más buscado para hacerlo, seguido del jueves. 4
- Cocinas internacionales: Las cocinas más populares fueron la mexicana, la de cortes de carne, la de pescado y marisco y la italiana, mientras que las cocinas que marcan tendencia( las que registran un mayor aumento de comensales de un año a otro) son la peruana( 35 %), la portuguesa( 12 %), la brasileña( 12 %), la de asador brasileño( 10 %) y la de sushi( 10 %). 4- De qué hablan cada vez más los comensales: Las reseñas de los comensales revelaron un aumento en las menciones de buffet( 70 %), miso( 63 %), omakase( 38 %), pasta( 32 %), sushi( 25 %), pizza( 25 %), mariscos( 24 %) y experiencias culinarias( 19 %). 5- Cócteles y mocktails: Los comentarios de los comensales también revelaron un aumento de las menciones a bebidas sin alcohol( 48 %), junto a las populares bebidas alcohólicas, Negroni( 44 %) y Margarita( 29 %). 5 Compilada a partir de más de 382,000 reseñas de comensales de OpenTable, la lista de los 50 Mejores Restaurantes de México representa a los restaurantes más queridos en nuestra plataforma por comensales de todo el país este año. A continuación algunos de los restaurantes de la lista ubicados en México:- El Farallon- Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal – Cabo San Lucas, México- El Huerto Farm to Table – Cabo San Lucas, Mx- JM Steakhouse – Cabo San Lucas, México- Manta at The Cape a Thompson Hotel – Cabo San Lucas, México- Marea at Montage Los Cabos – Cabo San Lucas, México- Nobu – Cabo San Lucas, México- Picaro – Cabo San Lucas, México- The Rooftop at The Cape a Thompson Hotel – Cabo San Lucas, México- Baltra Bar – Ciudad de México, México- Contramar – Ciudad de México, México
Manos al Carbón