“ Estamos emocionados de colaborar con Italianni’ s en esta experiencia culinaria magnífica que une la tecnología y la comida artesanal. La pasta a la boloñesa con NotMeat es la combinación perfecta que fusiona: el sabor extraordinario, una opción sin carne roja y el compromiso ambiental que te da un producto plantbased. Estamos ansiosos por ver cómo los comensales la disfrutan en todas las sucursales de Italianni’ s”, comentó Josesa Pulido, Strategic partner de NotCo México.
Italianni’ s durante décadas ha sido el epicentro de momentos familiares, celebraciones y reuniones especiales. El spaghetti alla bolognese no solo se integra a la perfección en este ambiente, sino que también abraza los valores fundamentales de Italianni’ s: el placer de compartir y la importancia de la familia( y todos los que la integran). Las elecciones alimentarias están en constante transformación, y las familias flexitarianas buscan lograr un equilibrio en su dieta al incorporar más alimentos de origen vegetal sin abandonar por completo la carne. Según el estudio global de Nielsen sobre Salud y Percepciones de Ingredientes, México destaca como el país con la mayor proporción de vegetarianos en Latinoamérica. El 19 % de los encuestados se identificó como vegetariano, el 15 % como flexitariano( consumo mínimo de carne) y el 9 % como vegano. Al elegir este platillo, los comensales participarán activamente en la creación de un futuro alimentario más sostenible.“ En Italianni’ s, cada comida es una celebración, y esta colaboración con NotCo encarna ese espíritu. Estamos encantados de ofrecer a nuestros clientes una opción que no solo es deliciosa sino que también refleja nuestros valores de compartir momentos especiales con todos los que nos visitan y también contribuir al bienestar del planeta en familia”, enfatizó Joel Ornelas, director general de Italianni’ s en Grupo Alsea.
Página | 11
Manos al Carbón