VINICULTURA MEXICANA
Te presentamos la cosecha y lo mejor de la enología y la gastronomía en el corazón del Valle de Guadalupe.
El Cielo Valle de Guadalupe celebró las Fiestas de la Vendimia 2024, con una serie de eventos que se han preparado y que incluyen Catas y Master Classes, Cenas Maridaje, la posibilidad de cosechar y pisar uvas, así como recorridos, actividades culturales y de entretenimiento.
Se inició con la Misa de Inicio de Vendimia en la Capilla Nuestra Señora de los Milagros, ubicada dentro de El Cielo Resort. Este evento es una oportunidad para que la comunidad se reúna y exprese su gratitud por las bendiciones recibidas, así como para pedir por una cosecha fructífera en esta temporada de vendimia. Un momento de reflexión y agradecimiento, donde ser honrará el esfuerzo y la dedicación que conlleva la producción de los vinos. El lunes 12 de agosto a las 7:00 horas se celebró la Bendición de los Viñedos. Este acto solemne es una tradición significativa en la que se pide por la protección y prosperidad de los viñedos, buscando una cosecha abundante y de excelente calidad. Es un momento de unión y esperanza, donde se prepara la comunidad para la temporada de vendimia. El Cielo invitó a vivir una experiencia única en El Cielo de Noche, una velada inolvidable, con un paseo nocturno en carreta por los viñedos, observación del cielo estrellado con telescopios, una deliciosa cena parrillada y un maridaje con los exquisitos vinos de la línea Constelaciones. Una noche llena de encanto y sabores, perfecta para compartir con amigos y seres queridos. Una experiencia única en el Valle de Guadalupe es Un día de vendimia en El Cielo, donde se ofrece una jornada inolvidable para sumergirse en el fascinante mundo de la cosecha. Disponible de lunes a viernes, de 9:00 a 17:00 horas, esta experiencia incluye un desayuno en el Restaurante Polaris, una oportunidad para conocer de cerca a las aguilillas de Harris, un recorrido por el viñedo con corte y pisado de uvas, un tour por el área de espumosos, tanques y degustación de vino de barricas, una comida maridaje Baja Yucatán de cuatro tiempos en Latitud 32 y una degustación inmersiva con chocolates. Estará disponible del 1 de agosto al 30 de septiembre de 2024 y la duración es entre las 9:00 y las 17:00 horas. La Experiencia de Vendimia se podrá vivir también en las mismas fechas, del 1 de agosto al 30 de septiembre con una duración de tres horas en donde se invita a los visitantes a vivir la experiencia de cosecha, pisado de la uva y visita al salón de tanques y barricas en la cava subterránea. La experiencia culmina con una cata de vinos. El taller Arma tu Propio Vino es una experiencia única que permite a los asistentes crear su ensamble personalizado con la asesoría de expertos sommeliers. Disponible todos los días en dos horarios: 12:00 y 17:00 horas, esta experiencia incluye un recorrido por los viñedos y el área de espumosos, tanques y barricas, degustación de vinos durante los recorridos, y un taller de creación de vino personalizado.
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Manos al Carbón