ingredientes
500g de pasta ( preferiblemente espaguetis , penne o farfalle ) 500g de carne molida de res 1 cebolla grande , picada 2 zanahorias , ralladas 2 tallos de apio , picados 3 dientes de ajo , picados 1 lata de tomates triturados ( 400g ) 2 cucharadas de pasta de tomate 1 cucharadita de azúcar 1 / 2 taza de vino tinto ( opcional ) Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva Queso parmesano rallado , para servir Hojas de albahaca fresca , para decorar ( opcional ) Azúcar al gusto
PREPARACIÓN
En una olla grande , calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto . Agrega la cebolla , las zanahorias , el apio y el ajo , y cocina hasta que estén tiernos , unos 5-7 minutos .
Agrega la carne molida y cocina , rompiendo los trozos con una cuchara de madera , hasta que esté dorada y cocida por completo .
Agrega los tomates triturados , la pasta de tomate , el azúcar y el vino tinto ( si estás usando ). Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar a fuego lento durante unos 20-30 minutos , revolviendo ocasionalmente , hasta que la salsa se espese . Si la salsa está demasiado espesa , puedes agregar un poco de agua .
Mientras tanto , cocina la pasta en una olla grande de agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete , hasta que esté al dente . Escurre bien .
Una vez que la salsa esté lista , sazona con sal y pimienta al gusto . Sirve la pasta caliente con la salsa boloñesa por encima . Espolvorea con queso parmesano rallado y decora con hojas de albahaca fresca si lo deseas .
¡ Disfruta de este delicioso y reconfortante plato de Pasta a la Boloñesa con tu familia para celebrar el Día del Niño ! Es una opción que seguramente será un éxito entre los más pequeños y los adultos por igual .
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Manos al Carbón