gastronomía innovadora
nuevo concepto italoargentino
Bottega es un restaurante que fusiona la tradición culinaria de Italia con la de cada país con un concepto moderno y vibrante.
Minor Hotels, propietario, operador e inversionista global con una cartera de 560 hoteles y resorts en 57 países, lanzó“ Bottega” en distintos hoteles de su marca NH Collection en América.
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Actualmente, Bottega se encuentra en NH Collection Crillon en Buenos Aires, en NH Collection Mexico City Airport T2 y NH Collection Monterrey San Pedro en México y recientemente llegó a NH Collection Andino Royal en Bogotá. La experiencia trasciende lo culinario para convertirse en un viaje de sensaciones y memorias compartidas. La atmósfera cálida y acogedora invita a disfrutar de largas sobremesas, donde la hospitalidad y el arte de la conversación se valoran tanto como los sabores en el plato. Cada visita está pensada para evocar la alegría de reunirse en torno a la mesa, celebrando la conexión entre culturas y personas a través de una propuesta gastronómica que une generaciones y crea momentos memorables. En Buenos Aires se ha inaugurado en el hotel NH Collection Crillon, situado frente a la emblemática Plaza San Martín. En Bottega, cada plato es una celebración, desde la frescura de los ingredientes hasta la pasión que se refleja en cada receta, no solo se sirve comida, se comparte una historia que se remonta a generaciones. Las primeras comunidades italianas que se instalaron en Argentina continuaron preparando las recetas de sus lugares de origen y, actualmente, aquellos platos más típicos son los que se ofrecen en el hotel. Como entrada, las propuestas varían desde una mini burrata con jamón crudo, una provoleta de la casa o una empanada de humita y parmesano. Entre los principales, se destaca la milanesa clásica, la“ milazzeta speciale”, de pollo gratinada con queso parrillero, cebollas y papas rústicas, un clásico ojo de bife o la Trucha Macchia, con cremoso de cabutia y vegetales de estación. En México, Bottega está presente en los hoteles NH Collection Mexico City Airport T2 y NH Collection Monterrey San Pedro, la propuesta ofrece una experiencia gastronómica que fusiona la esencia de la cocina italiana y argentina con un enfoque moderno y vibrante. Bajo la dirección del Chef Corporativo César Castañeda, el menú fue diseñado para honrar las raíces de ambas culturas culinarias, reinterpretándolas con técnicas contemporáneas. Desde pastas artesanales y pizzas al horno de piedra, hasta cortes de carne premium a la parrilla, cada platillo refleja el respeto por la tradición y la búsqueda de innovación. La oferta se complementa con una cuidada carta de vinos internacionales y coctelería de autor inspirada en sabores emblemáticos de ambas culturas. Cada restaurante fue concebido como un destino
Manos al Carbón