dulce de mayo

pág. 06

dirección CREATIVA

Alberto Layna

Tartaletas de mango y coco con crema

ligera de vainilla para compartir en esta temporada de calor.

sabores que conectan

pág. 09

diseño editorial

Celeste Laviani

La gastronomía mundial es una

expresión viva de la identidad, la historia y la cultura de cada región.

chef eugenio gratacós

pág. 15

edición

Leslie Gordillo

Gastronomía española en México, un reflejo de tradición y originalidad en cada plato.

marketing

Grupo BR

tradiciones gastronómicas

pág. 20

El paso de mayo a junio marca una de las temporadas más vibrantes para la gastronomía.

Social media

Andrea López

gastronomía innovadora

La gastronomía actual vive una etapa de transformación donde el sabor ya no es el único protagonista.

pág. 26

administración

Samantha Enríquez

el sabor del futuro

La gastronomía atraviesa una transformación profunda. La cocina alternativa no responde a una sola corriente.

pág. 28

contaduría

Judith González

Elizabeth Nuñez

maridajes frescos

Con la llegada de los días más cálidos, el maridaje se transforma para dar paso a combinaciones más ligeras, frescas y aromáticas.

pág. 39

suscripciones y publicidad

info @ grupobr. mx

energía tropical

Mayo es el momento perfecto para incorporar bebidas frescas, ligeras y nutritivas que ayuden a mantener la energía durante el día.

nutrición positiva

El 48 % de las ventas netas totales de la compañía proviene de alimentos con calidad óptima nutrimental.

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