INGREDIENTES
4 filetes de salmón ( aproximadamente 150-200 g cada uno ) 500 g de papas pequeñas 1 manojo de espárragos frescos 3 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo picados 1 limón ( jugo y ralladura ) Sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de hierbas provenzales ( o una mezcla de tus hierbas favoritas ) Perejil fresco picado para decorar ( opcional )
INSTRUCCIONES
Preparar las papas : Precalienta el horno a 200 ° C ( 390 ° F ). Lava las papas y córtalas por la mitad si son muy grandes . Coloca las papas en una bandeja para hornear y rocíalas con 1 cucharada de aceite de oliva . Añade sal , pimienta y una pizca de hierbas provenzales . Hornea las papas durante 20 minutos .
Preparar el salmón y los espárragos : Mientras las papas se hornean , prepara los espárragos . Lava los espárragos y corta la parte inferior dura . En un tazón pequeño , mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva con el ajo picado , el jugo y la ralladura de limón , sal , pimienta y el resto de las hierbas provenzales . Coloca los filetes de salmón en otra bandeja para hornear o en un extremo de la bandeja de las papas si hay suficiente espacio . Unta los filetes de salmón con la mezcla de aceite de oliva y limón . Coloca los espárragos alrededor del salmón y rocíalos con la misma mezcla .
Hornear : Después de que las papas hayan horneado durante 20 minutos , saca la bandeja del horno y coloca la bandeja con el salmón y los espárragos en el horno . Hornea todo junto durante 15-20 minutos adicionales , o hasta que el salmón esté cocido a tu gusto y los espárragos estén tiernos .
Servir : Saca las bandejas del horno y deja reposar el salmón durante unos minutos . Sirve los filetes de salmón con las papas y los espárragos , y decora con perejil fresco picado si lo deseas . Esta receta es rápida , sencilla y presenta un plato principal elegante y delicioso que impresionará a tus invitados . ¡ Disfruta de tu cena !
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Manos al Carbón