INGREDIENTES
2 mangos maduros 2 maracuyás( fruta de la pasión) 1 taza de crema para batir( fría) 1 / 2 taza de yogur natural 1 / 4 taza de miel o azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 sobre de grenetina( 7 g) 3 cucharadas de agua Hojas de menta o frutos rojos para decorar
PREPARACIÓN
Preparar la fruta: Pela y corta los mangos en cubos. Extrae la pulpa de los maracuyás y cuélala si prefieres un mousse sin semillas. Licuar: Licúa el mango, el maracuyá, el yogur, la miel y la vainilla hasta obtener una mezcla suave. Hidratar la grenetina: En un tazón pequeño, mezcla la grenetina con el agua y deja reposar 5 minutos. Luego, caliéntala en el microondas por 10 segundos hasta que se disuelva por completo. Incorporar la grenetina: Añade la grenetina derretida a la mezcla de mango y licúa nuevamente. Batir la crema: En otro tazón, bate la crema fría hasta que forme picos suaves. Integrar: Con movimientos envolventes, mezcla la crema batida con el licuado de mango. Refrigerar: Vierte en copas o moldes y refrigera por al menos 3 horas hasta que tome consistencia. Decorar y servir: Antes de servir, decora con hojas de menta, frutos rojos o más pulpa de maracuyá.
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Manos al Carbón