stante crecimiento. Según el Consejo Mexicano de la Carne( COMECARNE), México registra actualmente una autosuficiencia de 77 % en leche bovina4, lo que significa que cerca de una cuarta parte de la demanda nacional aún depende de importaciones o abastecimiento externo.“ La leche continúa siendo uno de los alimentos más importantes dentro de la dieta diaria de millones de personas, pero detrás de ese consumo existe un enorme reto productivo. Hoy el sector lechero enfrenta la necesidad de producir más alimentos con mayor eficiencia, utilizando menos recursos y garantizando al mismo tiempo la salud y bienestar animal”, señaló Luis Gerardo González, Gerente de Cuentas Clave para Soluciones Tecnológicas de MSD Salud Animal en México.
Bajo este contexto, especialistas advierten que incrementar la producción de manera sostenible requiere continuar impulsando prácticas de bienestar animal, nutrición eficiente y adopción tecnológica que permitan mejorar la productividad. Así, la tecnología y la innovación se han convertido en herramientas clave para fortalecer la eficiencia productiva y el bienestar animal dentro del sector lechero.
“ Herramientas de monitoreo inteligente, la digitalización del campo y el análisis de datos están transformando la ganadería lechera al permitir decisiones más informadas, anticipar riesgos sanitarios y optimizar la productividad del hato, especialmente en procesos como la alimentación, la reproducción y la ordeña”, agregó González, de MSD Salud Animal en México. En el marco del Día Mundial de la Leche, MSD Salud Animal reconoce la importancia de impulsar una producción pecuaria más sostenible, innovadora y eficiente que contribuya a garantizar la disponibilidad de alimentos de alto valor nutricional para la población. Esta efeméride, promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura( FAO), busca visibilizar el papel de la leche dentro de una alimentación equilibrada, así como la relevancia del sector lechero para la seguridad alimentaria, el desarrollo económico y el bienestar de millones de familias en el mundo.
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Manos al Carbón