INGREDIENTES( 2 vasos gdes)
1 plátano maduro( 120 – 130 g), preferentemente orgánico 2 cucharadas de cacao puro en polvo( sin azúcar) ¼ de taza de avena natural en hojuelas( 25 g) 1 taza de leche vegetal( almendra, avena o coco) o leche regular ½ taza de agua fría o hielo 1 cucharadita de miel, dátil o jarabe de agave( opcional) 1 pizca de canela en polvo( opcional) 1 pizca de sal de mar( realza el sabor del cacao)
PREPARACIÓN
Para una textura más suave y mejor digestión, remoja la avena en agua durante 10 minutos y escúrrela antes de licuar. Añade primero la leche y el agua o hielo. Incorpora el plátano en trozos, la avena, el cacao, la canela y la pizca de sal. Si deseas un toque dulce, agrega miel, dátil o agave. Si el plátano está bien maduro, puede no ser necesario. Licúa durante 40 – 60 segundos, hasta obtener una mezcla homogénea, cremosa y sin grumos. Si lo prefieres más espeso, añade más avena o hielo. Para una versión más ligera, incorpora un poco más de agua o leche. Sirve frío. Puedes espolvorear un poco más de cacao o canela encima para presentación.
Beneficios nutricionales Plátano: fuente natural de potasio y energía inmediata Cacao: rico en antioxidantes y magnesio Avena: aporta fibra soluble, ayuda a la digestión y prolonga la saciedad Variaciones sugeridas Proteico: añade 1 cucharada de crema de cacahuate o proteína vegetal Vegano: usa leche vegetal y endulzantes naturales Energético: agrega 1 cucharadita de semillas de chía o linaza molida
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Manos al Carbón