gastronomía innovadora
desayuno de portada
Reconocida chef comparte sus tips para sorprender desde la primera hora del día.
Desayunar bien es más que una necesidad: es un arte y con un aliado perfecto como la Thermomix TM6, cualquier cocina puede transformarse en el escenario perfecto para crear un desayuno de portada, delicioso, práctico y visualmente irresistible.
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Inspirada por esta idea, se alió con Paulina Abascal, una de las chefs más reconocidas de México, para compartir consejos clave que te ayudarán a transformar tu desayuno diario en una experiencia que despierta todos los sentidos. Y si te falta inspiración, Cookidoo, la plataforma de recetas de Thermomix, está ahí para ayudarte a descubrir nuevas ideas cada día, con opciones para todos los gustos y niveles.“ Cocinar debe ser una experiencia disfrutable, no estresante. Lo que me encanta de Thermomix es que permite a cualquiera, sin importar su nivel de expertise, lograr platos espectaculares, con orden, limpieza y mucha facilidad. Es un aliado total en mi cocina y en mi día a día”, compartió Paulina Abascal. Con ayuda de la TM6, el robot de cocina más innovador del mercado, estos son algunos de los tips más valiosos de Paulina para lograr un desayuno digno de cualquier portada editorial: Tips de experta para elevar tu mesa- Emplatado con intención: En recetas como un chia pudding, usar vasos altos y transparentes permite crear capas definidas. Agregar toppings con color y textura( fruta fresca, semillas, coco tostado) genera un efecto visual llamativo y armónico. Es posible lograr diferentes texturas con facilidad, desde una base cremosa hasta elementos crujientes que hacen la diferencia en el plato.
- Combinación de vajillas: Mezclar estilos y formas rompe la monotonía. Usar dos vajillas neutras y una con diseño más arriesgado crea contraste y personalidad sin perder elegancia.- Detalles que cuentan: Usar servilletas dobladas con intención, acompañadas de aros decorativos, puede elevar toda la presentación de la mesa. Es una forma sencilla de sumar narrativa estética al montaje.- Una buena presentación: Para la presentación de platillos tradicionales como los chilaquiles, la clave está en usar platos de color oscuro( para contrastar), colocar los totopos con estructura, y decorar con elemen-
Manos al Carbón