MALTRATO DE OCAS
El maltrato de Ocas para la
obtencion de paté y foie gras
H
ay muchos vídeos en Internet
que muestran el bestial maltrato que se inflige a las ocas y
a los gansos para la elaboración de
paté, consistente en su alimentación
forzada a través de largos tubos que
les son introducidos por la boca, y
que llegan directamente a su estómago. Con ello se consigue que los
hígados de estas aves multipliquen
por diez su tamaño normal, provocando la muerte del animal después
de meses de tortura.
Alimentación forzada.
El foie gras, el hígado graso que
desarrollan patos y gansos mediante alimentación forzada, es una de
las comidas más caras del mundo.
Pero también una de las más crueles. Para conseguir el gusto y textura deseados, alimentan a estos
animales a la fuerza con más de
medio kilo de grano y grasa, dos o
tres veces al día.
Después de dos o tres semanas,
cuando las aves estén listas para
ser sacrificadas, se les habrá hinchado el hígado entre seis y diez
veces su tamaño natural. Un reciente informe de científicos de la Unión
Europea, llegaba a la conclusión de
que estas aves se morirían si siguieran alimentándolas de esta manera
por más tiempo.
Este régimen alimenticio, provoca unos efectos devastadores en
el bienestar de estos animales. Hoy
en día más del 90 por ciento de las
aves dedicadas a la producción de
foie gras son patos, ya que son más
fáciles de mantener y alimentar.
Con el fin de suministrarles la
cantidad suficiente de comida rápida y eficientemente, la mayor parte
de los patos están encerrados en
jaulas individuales, tan pequeñas
Estomagos de
Oca. Com-
paración entre
el tamaño del
hígado de una
oca alimentada
forzosamente, y
de otra normal.
que no pueden ponerse de pie o extender sus
alas adecuadamente. Sólo sobresale el cuello
a través de la jaula, para que la persona que
les da de comer pueda agarrarles la cabeza
y forzarles a abrir el pico. En la mayoría de
las granjas, usan una bomba neumática para
meterles en la boca la enorme cantidad de comida necesaria para hacer que el hígado se
hinche exageradamente.
¿COMO SON ALIMENTADAS?
Introducen la bomba en la garganta de las aves e inyectan la comida en dos o
tres segundos. De esta manera, un solo operario puede alimentar a la fuerza
a más de mil aves en menos de una hora. Diversos estudios han puesto de
manifiesto que este trato, puede causarles heridas de forma inmediata, al igual
que contusiones y desgarros en el cuello. También, pueden morir de asfixia
cuando el operario les introduce, accidentalmente, comida en la tráquea.
- Página diseñada por Santi Folch ([email protected]). Licencia Creative Commons Atribution 3.0: uso libre pero se solicita citar al autor o vincular a la página de descarga: maquetador-online.net -