MALOŠARIŠSKÝOBECNÝŽURNÁL
8
Tvorivé dielne sú nenáročné miesto,
kde môžeme rozvíjať svoju zručnosť, estetické
cítenie a inšpirovať sa navzájom. Samozrejme,
že pri takto spoločne strávených chvíľach ro-
zoberieme aj svoje problémy a starosti, vy-
meníme si recepty alebo poradíme si navzá-
jom. muž je majstrom svojho kuchárskeho remes-
la. Jedným z nich je aj poslanec Obecného
zastupiteľstva Jozef Hrušovský. Práve on sa
chce podeliť o recepty na jedlá, ktoré môžu
byť ozdobou aj Vášho stola.
Vraví sa, že lepšie raz vidieť ako päťkrát
počuť. Pozrite si teda moju tvorbu na face-
booku. Predjedlo:
Na stránke Creativalena pravidelne
pridávam výrobky, ktoré som zhotovila /roz-
triedené sú v albumoch, ktoré sú pomenované
podľa toho, či ide o textilnú tvorbu, modelo-
vanú, šperky a iné/. Budem rada, ak si ju prez-
riete a na základe vašich požiadaviek spoločne
vyrobíme plán budúcich stretnutí.
Viem si dokonca predstaviť, že v let-
nom období by sa tvorivé dielne mohli konať
na záhrade a modelované i maľované dielka
by rýchlejšie schli na slniečku. Keby sme si pri
tom pripravili aj malé občerstvenie, bol by to
určite užitočne strávený čas v kruhu podobne
pozitívne naladených ľudí.
Toto je moja predstava. Teraz potrebu-
jem spätnú väzbu. Bol by záujem o podobnú
aktivitu?
Ak máte nejaký nápad, pripomien-
ku, prípadne sa vám ten môj pozdáva,
kontaktujte ma osobne, cez facebook, alebo
cez starostu obce.
Ing. Alena Kohútová
Kuchárske okienko
– varím, varíš,
varíme ...
Do pomyselnej komnaty BABINCA dnes
vstupuje aj prvý muž. Kuchárske remeslo
už dávno nie je len doménou žien. Nejeden
Prajeme Vám dobrú chuť!
CVIKLOVÉ CARPACIO S BRYNDZOVOU
PENOU PRE 4 OSOBY
3 menšie cvikly dáme uvariť do osolenej
vody. Po uvarení očistíme a nakrájame na
tenučké plátky. Plátky vrstvíme v miske,
alebo nádobe s plochým dnom a striedavo
pokvapkáme suchým červeným vínom a
jahodovým sirupom. Necháme marinovať cca
24 hodín pred podávaním v chladničke.
125 g bryndze, 50g masla izbovej teploty,
0,05l smotany na šľahanie rozmixujeme
mixérom na penu, v miske jemne premiešame
s pažítkou.
Na tanier opatrne bez marinády
poukladáme plátky cvikly, Polievkovými lyžica-
mi vyformujeme z peny “nok” resp. knedličiek,
dáme do stredu taniera. Dodekorujeme ru-
collou, alebo mix šalátom s jedlými kvetmi.
(kúpite v marketoch.) Podávame s nasucho
opečenými plátkami bagety.
ČOKOLÁDOVÁ TORTIČKA
CCA 10-12 KÚSKOV.
300g čokolády obsahujúcej minimálne
72% kakaa rozpustíme s 300g masla v miske
položenej v horúcej, nie vriacej vody. Zo 6 žĺt-
kov a 250 g práškového cukru vyšľaháme na
penu. V druhej nádobe vyšľaháme z bielkov
tuhý sneh. Do rozpustenej čokolády s mas-
lom primiešame 100g strúhaného kokosu,
50g preosiatej polohrubej múky a 1/2 prášku
do pečiva. Pridáme penu zo žĺtkov a nakoniec
zľahka premiešame tuhý sneh. Nie mixérom.
Tortovú formu vymastíme maslom, obsypeme
hrubou múkou a vylejeme do nej čokoládovú
hmotu. Dáme piecť do vyhriatej rúry 180°C na