Majalah Kabari Vol: 92 Oktober - November 2014 | Page 45

RESEP
Untuk share dan memberi
komentar pada artikel ini, Klik
www.KabariNews.com/?70747

3 BROWNIES KUKUS COKELAT
Bahan :
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•

300 gram gula halus
200 gram mentega
200 gram tepung terigu
6 butir telur ayam
1/2 Sendok teh baking powder
50 gram coklat bubuk
150 gram coklat blok (cairkan)
Pasta coklat secukupnya
Garam secukupnya
1 sendok teh, pengembang dan
pelembut kue
• 75 ml susu kental manis
• 175 ml minyak goreng
• 100 gram dark cooking cokelat

Cara membuatnya :

• Kocok campuran telur gula,
pengembang, garam dan pasta
cokelat hingga mengembang dan
agak kaku kurang lebih 15 Menit
• Masukkan campuran tepung terigu
dan cokelat bubuk. Aduk perlahan
lahan sampai merata.
• Masukkan lagi campuran minyak,
coklat dan bahan lainnya yang
sudah dicairkan, aduk sampai rata.
• Sisihkan sepertiga bagian adonan,
beri susu kental manis, aduk rata.
• Bagi 2 adonan tanpa susu kental
manis, bagian I kukus selama 10
menit, tambahkan adonan dengan
susu kental manis selama 10 menit,
terakhir masukkan adonan sisa
tanpa susu kental manis, lanjutkan
mengukus selama kira kira 20 menit.
Kemudian angkat.

Tips membuat kue brownies cokelat kukus :

Sebisa mungkin adonan telur, gula dan pelembut dikocok / diaduk sampai
benar benar kaku. Usahan kukusan harus benar-benar panas pada saat Anda
memasukkan adonan ke dalam kukusan. Jangan lupa untuk membungkus tutup
kukusan dengan kain bersih supaya air kukusan yang berasal dari uap tidak turun
dan membasahi kue yang sedang dikukus

4 Tiramisu Kukus
Untuk share dan memberi
komentar pada artikel ini, Klik
www.KabariNews.com/?70751

Bahan :
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•

Cara membuatnya :

• Kocok margarin sampai putih. Sisihkan.
• Kocok telur dan gula pasir halus sampai
mengembang.
• Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan
baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
• Masukkan susu cair. Aduk rata. Tuang ke kocokan
margarin. Aduk rata.

180 gram margarin
6 kuning telur
2 putih telur
120 gram gula pasir halus
120 gram tepung terigu protein
sedang
15 gram tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
25 ml susu cair
1 sendok makan air kopi, (dari
1 sendok teh kopi instan dan 1
sendok makan air panas)
40 gram meises

• Bagi 2 adonan. Satu bagian biarkan putih dan sisa
adonan tambahkan dengan air kopi. Tuang adonan
putih ke cetakan 10x24x7 cm yang dioles margarin
dan dialas kertas roti bagian bawahnya saja.
• Kukus 15 menit. Tabur meises. Kukus lagi 5 menit.
• Tuang adonan kopi. Kukus 20 menit sampai
matang.

Telp: SF [phone] | LA [phone] | Jakarta (62-21) 4288-6112

Majalah Kabari | 45