[indonesia]
adonan tercampur rata dan halus. Diamkan selama 15 menit sampai
adonan siap dipanggang. Panaskan cetakan, olesi dengan mentega
agar tidak lengket. Ingat gunakan api kecil agar kue tidak gosong dan
setengah matang. Tuang adonan pada cetakan. Jika terlihat sudah
setengah matang, taburi dengan meises dan biarkan agak meleleh.
Angkat dan sajikan.
Dadar Gulung
Satu lagi
cemilan khas
Tanah Air yang
rasanya luar
biasa enak.
Bahan yang
dibutuhkan,
pertama bahan
untuk kulit, yaitu
150 gram tepung terigu, 1 butir telur, kocok, ¼ sendok teh garam,
25 cc air daun suji, 200 cc santan. Untuk bahan isi diperlukan, 150
gram kelapa parut, 150 gram gula merah, 100 cc air, 1 lembar daun
pandan, ¼ sendok teh garam. Cara membuatnya, langkah pertama
membuat kulit dadar, yaitu campur tepung terigu, telur, garam, dan air
daun suji, aduk rata. Masukan santan sedikit demi sedikit sambil terus
diaduk sampai adonan halus. Buat adonan menjadi 15 lembar dadar
tipis dengan menggunakan wajan anti lengket (teflon) yang berbentuk
bulat, sisihkan. Untuk isi dadar, campur semua bahan, aduk rata,
lalu masak hingga matang dan air terserap habis. Angkat dan bagi
menjadi 15 bagian. Sisihkan. Penyajiannya, ambil 1 lembar kulit, isi
dengan 1 bagian adonan isi, lipat seperti membuat risoles. Sajikan
Catatan: Bila sulit mendapatkan daun suji, bisa diganti dengan
pewarna makanan rasa daun suji. Bahan tersebut tersedia di
supermarket. q
Untuk share dan memberi komentar pada artikel ini,
Klik www.KabariNews.com/?37961
Rumah yang di SITA oleh Bank ? Anda bisa dapatkan Data RUMAH
Pemilik BANK yang sedang di JUAL MURAH. 24 Jam Rekaman di
1-800-734-4021, tekan 198, CA Dept of Real Estate 01439375
Photo Gallery
Baby Buncis Goreng
(Bumbu Ayam Goreng)
Serving: 5 orang
Waktu persiapan: 5 menit, Waktu memasak: 10 menit
Bahan-bahan:
• 1 sachet bumbu bamboe AYAM GORENG
• 3 sdm tepung terigu, pilih kualitas khusus untuk
gorengan
• 1 sdm tepung tapioka/kanji
• Sedikit air mineral
• 500 gram baby buncis, utuh
• Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campur jadi satu: bamboe AYAM GORENG,
tepung terigu, dan tepung tapioca/kanji. Uleni
dan ratakan hingga berbutir-butir. Sisihkan.
2. Tuang air mineral (sesaat ketika akan digoreng)
sedikit-sedikit. Masukkan baby buncis. Aduk rata.
3. Panaskan minyak, goreng buncis berbalut bumbu
hingga kering. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi
panas bersama nasi putih hangat
Ikut www.KabariNews.com
Kabari is the only Indonesian Magazine in the U.S. that has a Photo Gallery at
www.KabariNews.com
KabariNews.com #61, Mar - Apr 2012 | 51