Cozedor Sous-vide
Sous-vide cooker
Programação intuitiva:
• Fácil acesso ao menu para uma configuração rápida e intuitiva dos
parâmetros dos programas. Intuitive setting:
• Easy access to the menu for a fast and intuitive program parameters
setting.
Elevada precisão de cozedura:
• Configuração dos ciclos de cozedura com uma precisão de ± 0.1 ° C
(± 32,18 ° F) e programação offset para o controlo da temperatura. High precision cooking:
• Cooking cycles setting with accuracy of ± 0.1 ° C ( ± 32.18 ° F) and
offset program for temperature control.
Monitorização contínua:
• Display com visualização cíclica dos valores de temperatura da
água, do interior do produto e tempo de cozedura detetados
durante o ciclo de trabalho. Continuous monitoring:
• Panel with cyclic display of water and core food temperature values
as well as cooking time, detected during the working cycle.
Heavy-duty bodywork:
• Entirely made of stainless steel AISI 304, according to professional
standards.
Estrutura robusta:
• Carroçaria fabricada totalmente em aço inoxidável AISI 304,
conforme as normas profissionais.
Sonda de temperatura:
• Programa especial para monitorização da temperatura no centro do
produto através da sonda de alta precisão.
Temperature uniformity:
• Thermo-circulation fan to ensure a constant water temperature in
the cooking tank.
Uniformidade da temperatura:
• Ventilador de termo circulação para assegurar uma temperatura
constante da água no interior do recipiente de cozedura.
10 Programas:
• Memorização dos parâmetros de cozedura para um funcionamento
mais rápido e uma maior facilidade de uso.
Delta:
• Selection of the maximum permissible difference between the
detected temperature of the water in the tank and the temperature
detected by the probe for a uniform cooking of the food.
Delta:
• Seleção da diferença máxima admissível entre a temperatura da
água na cuba e a temperatura lida pela sonda para uma cozedura
uniforme de alimentos.
ECO mode:
• Modo de funcionamento especial desenvolvido para que a máquina
funcione com regimes de baixo consumo, inclusive durante um
ciclo já iniciado.
legenda
legend
página opcionais
optionals page
página acessórios
Accessories page
elétrico
eletric
gás
gas
10 Programs:
• Setting of cooking parameters for a faster operation and a easier
use.
Offset:
• Set a value to ± 3.0 ° C (± 37.4 ° F) for high accuracy of water
temperature detection and cooking control.
Offset:
• Configuração de um valor a partir de ± 3.0 ° C (± 37.4 ° F) para
a medição precisa da temperatura da água e maior controlo de
cozedura.
80
Core probe:
• Special program for monitoring product core temperature by using
a high-precision probe.
voltagem
power supply
ECO mode:
• Special functioning mode designed to run machine at low
consumption capacity, even during the working cycle.
nº de tabuleiros
trays