Fornos mistos hi-tech
Hi-tech combi ovens
• Forno misto de tecnologia avançada com ecrã colorido LCD tátil de grande
dimensão
• 7 modos de confeção: convecção 0 a 250ºC; vapor saturado: vapor a
98ºC; misto de 30ºC a 250ºC (com humidade ajustável de 0 a 99%); baixa
temperatura: vapor de 30ºC a 97ºC; vapor de alta temperatura: vapor de 99ºC a
105ºC; regeneração; Delta T
• 80 receitas pré-gravadas de série, ajustáveis para coloração e grau de cozedura
do produto
• Funções multiprodutos & multiTimer
• Menú «Meus favoritos»
• Exibição no ecrã de texto ou imagens
• Função a ar seco
• Função humidificação
• Ventilador com inversão de marcha automática, regulável de 1 a 100%
• Pré-aquecimento automático
• Função de manutenção de temperatura
• Arrefecimento automático da câmara do forno
• Porta de vidro panorâmico
• Limpeza automática com bomba química integrada
• TwinControl: duplicação das funções essenciais
• Análise contínua da qualidade da água
• Regulação da potência adaptada à carga
• Monitorização do histórico de consumo do forno
• Software FastPad® PC com USB plug
• Ligado a sonda de temperatura
• Trolley incluído nos modelos de 20 níveis
246
246-247
MAGNUS® by Bonnet
6 GN 1/1 10 GN 1/1 10 GN 2/1
Dimensões (LPA) / Dimensions (WDH) mm 920x846x899 920x846x1069 920x1171x1069
Câmara (LPA) / Chamber (WDH) mm 630x535x552 630x535x722 630x860x722
Distância entre guias / Space between
levels mm 83 67 67
180 240 480
106 125 155
Refeições por dia / Meals per day
Peso / Weight
kg
Versão elétrica / Electric version
Código / code
Potência total / Total power
Voltagem / Power supply
9.3 15.3 24.3
400/3/50 400/3/50 400/3/50
Potência total / Total power
244
legenda
legend
página opcionais
optionals page
página acessórios
Accessories page
PJ102E
1101.781.011
kW
Versão a gás / Gas version
Consumo gás / Gas consumption
PJ101E 1101.781.010 V/Hz
Código / code
Voltagem / Power supply
PJ061E 1101.781.009
kW
PJ061G PJ101G PJ102G
1101.781.016 1101.781.017 1101.781.018
23 (Gás / Gas) +
0.3 (Elétrica/Electric) 23 (Gás / Gas) +
0.3 (Elétrica/Electric) 23 (Gás / Gas) +
0.3 (Elétrica/Electric)
V/Hz 230/1/50 230/1/50 230/1/50
m 3 /h 2.43 (G20) 2.43 (G20) 2.43 (G20)
kg/h 1.81(G30) / 1.79 (G31) 1.81(G30) / 1.79 (G31) 1.81(G30) / 1.79 (G31)
elétrico
eletric
gás
gas
voltagem
power supply
nº de tabuleiros
trays