magazyn MAGMA grudzień 2014 / Na Talerzu Jagoda Jesion Piernik
Składniki 150ml miodu, 100ml piwa, 100g posiekanych orzechów włoskich, 50g roztopionego masła, 2 szklanki mąki pszennej, pół szklanki cukru, 3 jaja, 4 łyżeczki przyprawy do piernika, 1 i ½ łyżeczki sody polewa: 2 łyżki kakao, 2 łyżki masła, 4 łyżki mleka, pół szklanki cukru orzechy do dekoracji
Wykonanie Masło roztopić i odstawić do wystygnięcia. Jajka, miód i cukier ubijać do połączenia składników. Make przesiać, dodać sodę, przyprawę do piernika, posiekane orzechy i połączyć. Do masy jajecznej dodać piwo, mąkę i masło. Dokładnie wymieszać. Ciasto przelać do formy keksowej i wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika na około godzinę. W rondelku rozpuścić masło z cukrem, dolać mleko i wsypać kakao. Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Po upieczeniu wystudzone ciasto oblać polewą i posypać orzechami.