30\r\n\" Krem z borowików\" \r\nZmuszony mało kreatywnym pakowaniem na jutrzejszy fryzjerski wyjazd szkoleniowy, postanowiłem zrobić sobie chwilę przerwy i coś pysznie smacznego zapodać wam, jako inspirację obiadu. Moja ulubiona zupa-krem, potocznie grzybowa :) Trochę przerobiona, ale uwierzcie mi wyjątkowa, bo na mój sposób ulepszona. W kuchni polskiej podaje się ją najczęściej z kluskami lub makaronem, często z dodatkiem śmietany.\r\n\r\n\r\nskładniki:\r\n- 300 g świeżych borowików (lub dwie garście suszonych)\r\n- 2 ziemniaki\r\n- 1 mały por\r\n- 1 marchew\r\n- 2 łyżki gęstej śmietanki\r\n- 80 g masła \r\n- 1 ząbek czosnku \r\n- 2 szalotki\r\n- 2 -3 łyżki pokrojonej zielonej natki pietruszki\r\n- 1 l rosołu drobiowego\r\n- 1 liść laurowy\r\n- 4 łyżki białego wina\r\n- sól\r\n- pieprz\r\n\r\nprzygotowanie:\r\nŚwieże borowiki drobno kroimy (suszone przed pokrojeniem namaczamy, aby zmiękły). Ziemniaki i marchew kroimy w kostkę. Pokrojoną cebulę i por , rozgnieciony czosnek i natkę pietruszki podsmażamy na maśle i dodajemy grzybki. Następnie dodajemy ziemniaki i marchew, zalewamy wszystko rosołem. Wrzucamy liść laurowy i doprawiamy do smaku, gotując na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa zmiękną. Wyrzucamy liść laurowy i całość miksujemy. Dodajemy białe wino i posypujemy resztą natki pietruszki. Podajemy z kleksem gęstej śmietany i grzankami własnej roboty.\r\n\r\nAdam Czapski\r\n- wszyscy go kochają, ale potrafi też nabroić\r\n- Prowadzi bardzo popularny blog kulinarny Łyżka-Widelec-Nożyczki\r\n- Uwielbia kuchnię francuską, indyjską, polską. Jego schabowy zachwycił Wojciecha Modesta Amaro\r\n- Uważany za najsympatyczniejszego uczestnika programu Hell`s Kitchen \r\n- Z zawodu fryzjer i wizażysta. Kocha też śpiewać\r\n- Po programie Hell`s Kitchen został szefem kuchni w jednej z opolskich restauracji\r\n\r\n\r\n