>
NA TALERZU
>
zdrowsza wersja pizzy
Czy połączenie zdrowej i smacznej pizzy jest możliwe? Tak jest! Dzisiaj zapraszam Was do kulinarnej uczty z kawałkiem domowej i swojskiej pizzy – po prostu pychota! Dla wszystkich smakoszy pizzy, mam świetną propozycję – smakowitą pizzę w wersji light! Suszone pomidory, brokuły,
czerwona papryka i ser mozzarella królują na mojej domowej pizzy! Przygotowana na mące
pełnoziarnistej, jest zdrowsza i mniej tucząca. Smacznego Magda - mmnoworyta.pl
Mam na imię Magda, jestem 26 latką z wieloma zainteresowaniami oraz wielką
pasją, którą jest fotografia.
W wolnych chwilach dużo gotuję.
Od 2 lat jestem wegetarianką, wiec takich właśnie przepisów można się po mnie
spodziewać. Lecz na próżno
szukać w mojej kuchni trawy,
jest urozmaicona i kolorowa.
Składniki na pizzę:
szklanka mąki typ 00
szklanka mąki pszennej razowej
9 g drożdży suszonych
1/2 łyżeczki cukru brązowego
1 łyżeczka soli
1 łyżka oliwy
150 g wody
ser mozarella
czerwona papryka
świeża bazylia
czerwona cebula
brokuły
Składniki na sos pomidorowy:
6 łyżek passaty pomidorowej
1 łyżka oliwy
1 łyżka suszonego oregano
1/2 łyżeczki cukru
Wykonanie:
Drożdże rozpuścić w delikatnie ciepłej wodzie. Wyrobić ciasto z mąki,
z rozczynu z drożdży i wody (sól+cukier). Następnie dodać oliwy i wyrobić ciasto. Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Passatę
połączyć z wszystkimi składnikami sosu. Przygotować dodatki. Gdy
ciasto urosło - uformować cienki placek. Ułożyć na blaszce posmarowanej oliwą. Piekarnik rozgrzać do 220 stopni. Ciasto posmarować
sosem i ułożyć dodatki. Piec do momentu zarumienienia się brzegów - około 15 min.
26
NA TALERZU
Tort Pavlova
W końcu, po wielu miesiącach zabierania się za niego, jest - tort Pavlova! Czekałam na świeże
owoce i doczekałam się pierwszych truskawek. A mając zamrożonych kilka białek i zastanawiając się, jak je wykorzystać, przyszedł pomysł na zrobienie w końcu tego deseru. Słodki, bardzo
łatwy w wykonaniu i kolorowy. Zapachniało latem i majem! Szczególnie polecam na takie okazje
jak imprezy urodzinowe, grilla a nawet komunię.
Składniki
beza: 3 białka, szczypta soli, 175g drobnego cukru do wypieków
masa: 250g serka mascarpone, 4 łyżki mleka, cukier waniliowy, 250g kremówki 30%, 100g cukru
truskawki, kawałki czekolady do przybrania, sos malinowy
Wykonanie
Białka ubić na sztywno z odrobiną soli i cukrem. Powstałą pianę, wyłożyć delikatnie na dużą blachę tak, aby powstał z niej
kształt koła. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 120°C na
około 2,5 godziny. Następnie wyłączyć piekarnik i studzić bezę
jeszcze przez godzinę w zamkniętym piekarniku.
Jagoda Jesion
Moją ogromną pasją jest pieczenie i tworzenie różnych wypieków, którymi pragnę dzielić się
z rodziną i przyjaciółmi. W wolnym czasie dużo czytam i prowadzę bloga „Mała Kawiarenka”.
Od niedawna inspiracją są dla
mnie podróże. Pragnę zwiedzić
kilka miejsc, by poznać ich kuchnię i kulturę oraz cudowne krajobrazy.
malakawiarenka.blogspot.com
Kremówkę ubić z cukrem. Serek mascarpone utrzeć z cukrem
waniliowym i mlekiem. Ubitą wcześniej śmietanę połączyć delikatnie z serkiem.
Gotową masę wyłożyć na wystudzoną bezę.
Na wierzch poukładać truskawki (maliny, borówki!), oprószyć
płatkami czekolady i polać sosem malinowym, który można
wykonać z rozmrożonych malin zblendowanych z cukrem.
27