SA PROPRE CAVE À VIN,
UN MUST POUR LES SOMMELIERS EN HERBE
Un espace dédié à votre collection de vins
Accompagner un bon repas d’un verre de vin, il s’agit là d’une évidence pour de nombreuses personnes. Vous avez dépassé le simple statut
d’amateur ? Pensez donc à entamer une vraie collection de crus. Mais où entreposer celle-ci ? Dans une cave à vin bien sûr !
Vieillir en toute tranquillité Installer une cave à vin
Pour une majorité de personnes, un simple porte-bouteilles ou un petit bar
suffiront à ranger leur collection de vins. Mais pour ceux et celles qui voient plus
grand, le choix d’une armoire à vin climatisée ou d’une véritable cave à vin peut
s’imposer. De nos jours, il n’est plus si inhabituel de consacrer une pièce entière
de sa maison aux loisirs ou à ses passions. Quel avantage présente une cave
à vin ? Si cette dernière est construite dans les règles de l’art, elle offrira une
protection optimale à vos bouteilles en plein processus de vieillissement. Vous êtes tenté d’installer une cave à vin ? Attention, il ne suffit pas de déposer
vos bouteilles de vin à la cave. Voici quelques composants à installer :
La cave à vin parfaite
En raison de son absence de fenêtres, la cave à vin constitue l’espace idéal pour
la conservation du vin. Il est néanmoins important que votre cave ne soit pas trop
humide, sous peine de voir de la moisissure apparaître sur les bouchons en liège.
Le degré d’humidité idéal pour une cave à vin se situe donc entre 60 et 80 %.
La température de la cave constitue aussi un facteur important. Elle se situe
idéalement entre 11 et 14 °C. Pour une conservation optimale de votre collection
de vins, celle-ci doit par ailleurs rester constante.
• Une cave à vin doit être bien isolée. Des murs épais constituent un atout, mais il
est conseillé de placer une couche d’isolation supplémentaire (des plaques de
carton-plâtre, par exemple).
• Si vous souhaitez faire les choses sérieusement, l’installation d’un système de
climatisation est indispensable. Un tel système (il en existe différents types)
ne refroidit pas seulement la cave à vins, mais en extrait aussi l’humidité. Il
est également primordial que vous contrôliez à tout moment la température et
l’humidité de la cave.
• La conservation du vin demande l’obscurité la plus complète, mais un joli
éclairage a aussi son importance vu la fréquence à laquelle vous vous rendrez
dans votre cave. Veillez par ailleurs à y créer une ambiance chaleureuse, car il
s’agit d’un endroit où vous pourrez vous détendre en toute tranquillité.
Source : logic-immo.be