Santé
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La beauté
dans votre assiette
Le Dr Gilbert Meridjen vit au Maroc depuis
quelques années. Il a pu mesurer dans son travail
de médecin nutritionniste et esthéticien, à quel
point l’alimentation saine et variée protège la peau
et les cheveux même soumis à des agressions
climatiques ou de pollution.
Les cheveux reflètent la bonne santé d’une personne.
Effectivement, une quelconque carence ainsi qu’un régime
alimentaire déséquilibré et bien d’autres conditions auront
une conséquence déplorable sur les cheveux : ils deviendront
ternes, cassants et plats. Même si parfois il nous est difficile de
maîtriser les phénomènes qui ne dépendent pas de notre ressort
comme le stress et la pollution par exemple, il nous est quand
même possible d’augmenter les facteurs qui peuvent donner
une bonne qualité aux cheveux par une alimentation saine et
équilibrée. Un cuir chevelu sain, une bonne nutrition et moins
de stress feront pousser des cheveux magnifiques. Vous êtes ce
que vous mangez en ce qui concerne vos cheveux donc ajoutez
à votre régime une bonne provision de vitamines essentielles et
de minéraux.
Le bon régime pour vos cheveux doit vous apporter
quotidiennement les cinq composants alimentaires qui leur
sont indispensables : les protéines, le soufre, le zinc, le fer, les
vitamines du groupe B.
Avant toute chose, l’eau est vitale quel que soit le besoin du
corps. Ainsi donc, il faut en boire selon la quantité requise et
cela tous les jours. Ici, l’eau a pour rôle de réduire le taux de
toxicité des éléments qui nuisent à notre bonne santé. Il est
nécessaire que la nourriture quotidienne d’une personne
soit également composée d’oligo-éléments, de minéraux, de
vitamines et de protéine des éléments qui entrent en jeu dans
la vie des cheveux et qui peuvent être trouvés dans un régime
bien varié. En tout cas, il faut manger des fruits, des légumes, de
la viande et du poisson. Il est recommandé de bien équilibrer
la qualité de la nourriture en balançant l’apport en substances
alcalines et en substances acides contenues dans chacun des
produits ingurgités, afin d’avoir un pH neutre favorable pour
les cheveux.
Quelques conseils et bonnes habitudes alimentaires
1) Faites en sorte que vos habitudes alimentaires quotidiennes
soient équilibrées et riches en protéines (qui sont les
éléments principaux pour vos cheveux) et en glucides. Si vous
n’absorbez pas suffisamment de protéines, cela peut alors se
manifester (entre autres choses) par des cheveux secs et ternes
et ces derniers pousseront en outre moins rapidement.
Le poisson, la viande, les œufs et le fromage sont des
fournisseurs importants de protéines mais vous devez toutefois
faire attention à ne pas exagérer avec les graisses. Le saumon
est considéré comme l’un des meilleurs aliments pour la santé
des cheveux, et en plus il est délicieux !
Par Gilbert Meridjen,
Directeur de l’École Internationale de Coiffure
et d’Esthétique Luis Kraemer (membre
de l’Académie Euro-Méditerranéenne de
Formation) à Marrakech.
Photos : Chrystel Lux
2) Des cheveux ternes et fragiles peuvent également indiquer
un manque d’acides gras (non saturés) que l’on trouve dans
l’huile d’olive et dans le poisson. Si vous n’aimez pas le
poisson, des capsules d’huile de poissons sont alors pour
vous la solution idéale.
3) Faites en sorte d’absorber suffisamment de fer. Le pain
complet et la viande vous fournissent relativement beaucoup
de fer. Le fer provenant de la viande est beaucoup mieux
assimilé que le fer provenant des aliments végétaux.
Le fait de manger un fruit au cours du repas stimule
l’assimilation du fer par le corps.
4) Commencez chaque jour avec un petit-déjeuner sain
et riche en fibres, comme par exemple des cornflakes ou
du muesli avec du yaourt.
5) Mangez suffisamment de légumes et de fruits. Les
vitamines ainsi que les antioxydants, des substances qui se
trouvent principalement dans les légumes et les fruits, sont
extrêmement importants pour la santé de vos cheveux.
6) Buvez suffisamment d’eau ou de jus de fruits (sans sucre
ajouté).
7) Les autres vitamines qui sont importantes pour la santé de
vos cheveux sont : le complexe de vitamines B, l’acide folique
et le zinc. Plusieurs compléments alimentaires vous proposent
la combinaison idéale des deux premières.
8) Peu de cheveux et cheveux fins ? Essayez donc un régime
riche en fer, en calcium et en silicium, des substances qui
peuvent combattre la chute des cheveux. Faites de plus
en sorte de manger suffisamment de légumes et de fruits,
principalement des fruits secs qui contiennent beaucoup
de bonnes substances nutritives.
9) Vos cheveux ne poussent pas assez vite ? Sans parler des
facteurs génétiques (auxquels on ne peut pas changer grand
chose), vous pouvez essayer de compléter votre alimentation
quotidienne avec un complexe de vitamines B, de la vitamine
C, D et E. Faites de plus en sorte de ne pas manger trop gras
et de ne pas boire trop de café et de boissons gazeuses.
Ces substances nutritives freineraient la pousse des cheveux,
mais les études ne sont pas formelles.
Le parfait “ cocktail pour les cheveux ”
Vitamine C (75 mg par jour) (oranges ou brocolis…)
biotine (100 mg par jour) (œufs, levure, arachides
et choux-fleurs…)
Fer (15 mg par jour) (viande rouge, céréales et lentilles)
Zinc (15 mg par jour) (viande rouge, volaille, pois chiches
et haricots)
Acide folique (300 mg par jour) ou vitamine B9
(levure, foie, lentilles, asperges, oranges et citrons)