:: MAÏS ::
- 4 épis de maïs frais
- 60 mL de sauce BBQ Touche piquante Rufus Teague
- 10 feuilles de persil finement ciselées
- Sel de mer aux herbes de Bologne Favuzzi
:: ACCOMPAGNEMENT ::
- Aïoli coriandre et lime Stonewall Kitchen
MAÏS BBQ
POUR 4 PERSONNES
PRÉPARATION - 15 MINUTES
ÉPLUCHER LES MAÏS ET LES COUPER EN TROIS
TRONÇONS. FAIRE BOUILLIR LES MORCEAUX DE MAÏS
DANS UN GRAND CHAUDRON PENDANT 5 MINUTES;
LES RETIRER DE L’EAU, LES ÉGOUTTER ET LES
DÉPOSER SUR UN PAPIER ABSORBANT PENDANT
QUELQUES MINUTES.
AVEC UN PINCEAU, BADIGEONNER LES MORCEAUX
DE MAÏS DE SAUCE BBQ ET LES DÉPOSER SUR LE GRIL;
LES FAIRE GRILLER 1 MINUTE SUR CHAQUE FACE.
AU MOMENT DE SERVIR, SAUPOUDRER DE SEL DE
BOLOGNE ET DE PERSIL ET ACCOMPAGNER D’AÏOLI
CORIANDRE ET LIME STONEWALL KITCHEN.
RT102
SAUCE BBQ
TOUCHE PIQUANTE
RUFUS TEAGUE
375 ML
FA41
SEL DE BOLOGNE
FAVUZZI
300 G
SK459
AÏOLI
CORIANDRE ET LIME
STONEWALL KITCHEN
314 ML
FAVUZ Z I.CO M / O CTO B R E 2 0 1 6 / PAG E 3 5