CDC1
HUILE D’OLIVE
EXTRA-VIERGE
CORTES DE CIMA
500 ML
Hans Kristian Jorgensen,
copropriétaire de
Cortes de Cima
CORTES DE CIMA
VIDIGUEIRA, PORTUGAL
Nous prévoyons une bonne récolte
tant sur le plan de la quantité
que de la qualité. Les olives sont
abondantes, en pleine santé, et ont
été épargnées par les insectes. L’été
a été très sec. Nous avons commencé
la récolte la semaine dernière, car les
olives sont sur le point de changer
de couleur.
Nous espérons que grâce à la récolte
hâtive en cours, l’huile aura des notes
herbacées et piquantes, ce que nous
recherchons toujours. Nous avons
eu quelques coups durs cette année,
comme une tempête soudaine le mois
dernier. Certains de nos oliviers ont
été endommagés par des grêlons, mais
heureusement, pas tous !