:: MARINADE ::
- 200 mL (4/5 tasse) d’huile d’olive extra-vierge Goccia di Sole
- 4 branches de thym
- 2 gousses d’ail
- 5 mL (1 c. à thé) de mélange du boucher Joe Beef
- 12 côtelettes d’agneau
- Sel de mer aux herbes de Bologne Favuzzi, au goût
:: SALADE DE POIS ::
- 500 g de petits pois frais ou surgelés, décortiqués et blanchis
- 100 g de pousses de petits pois
- 1 oignon vert, ciselé
- 20 mL (4 c. à thé) d’huile d’olive extra-vierge Planeta
- 5 mL (1 c. à thé) de vinaigre de merlot Badia
- 120 g de feta émietté
CÔTELETTES D’AGNEAU
GRILLÉES ET SALADE
DE PETITS POIS