- 250 g de farine
- 5 g de poudre à pâte
- 4 œufs
- 230 g de sucre
- 1 gousse de vanille Nielsen-Massey, grattée
- 45 g de beurre fondu
- 125 mL (1/2 tasse) de chocolat blanc fondu
- 1 pot de crème aux pistaches Favuzzi
- 1 pot de confiture de mûres Stonewall Kitchen
- Chocolat blanc (facultatif)
- Pistaches grillées (facultatif)
BÛCHE DE NOËL AUX PISTACHES
ET AU CHOCOLAT BLANC
POUR 4 À 6 PERSONNES
PRÉPARATION - 1 HEURE
PRÉCHAUFFER LE FOUR À 190 DEGRÉS CELSIUS
(375 DEGRÉS FAHRENHEIT). BEURRER UNE PLAQUE
À CUISSON. TAPISSER LE FOND DE LA PLAQUE D’UN
MORCEAU DE PAPIER PARCHEMIN.
DANS UN BOL, BATTRE LES ŒUFS AVEC LE SUCRE ET
LA VANILLE. INCORPORER LA FARINE ET LA POUDRE
À PÂTE AVEC UNE SPATULE, ET TERMINER EN
AJOUTANT DÉLICATEMENT LE BEURRE. ÉTALER LA PÂTE
SUR LA PLAQUE À CUISSON ET FAIRE CUIRE AU FOUR
PENDANT 12 À 15 MINUTES.
À LA SORTIE DU FOUR, RETOURNER LE GÂTEAU CHAUD
SUR UNE NOUVELLE FEUILLE DE PAPIER PARCHEMIN ET
RETIRER DÉLICATEMENT LE PAPIER PARCHEMIN AYANT
SERVI À LA CUISSON.
GARNIR LA SURFACE DU GÂTEAU DE CONFITURE DE
MÛRES ET DE CRÈME AUX PISTACHES. À L’AIDE DU PAPIER
PARCHEMIN SOUS LE GÂTEAU OU D’UN LINGE À
VAISSELLE PROPRE, ROULER DÉLICATEMENT LE GÂTEAU
SUR LUI-MÊME, DE FAÇON À CRÉER UN ROULEAU.
DÉPOSER LE ROULEAU DANS UNE ASSIETTE ET NAPPER
DU CHOCOLAT BLANC FONDU À L’AIDE D’UNE
SPATULE. À L’AIDE D’UNE POCHE À PÂTISSERIE,
GARNIR LE DESSUS DE LA BÛCHE DE CRÈME AUX
PISTACHES. AJOUTER DES PISTACHES GRILLÉES OU
DES COPEAUX DE CHOCOLAT BLANC, AU GOÛT.
NM202
GOUSSES DE VANILLE
DE MADAGASCAR
NIELSEN-MASSEY
2 UNITÉS
SK115
CONFITURE DE MÛRES
STONEWALL KITCHEN
368 G
NOUVEAU
FA06201
CRÈME AUX PISTACHE
D.O.P. BRONTE
FAVUZZI
180 G
FAVUZ Z I.CO M / DÉ CE M B R E 2 0 1 6 / PAG E 5 3