- 24 craquelins 34 degrés aux graines de pavot
- 100 g de fromage feta ou cotija de qualité,
coupé ou cassé en morceaux d’environ 1 ou 2 cm
- 1 casseau de tomates cerises mûres, coupées en dés
- Le quart d’un oignon rouge, coupé en dés
- Le zeste et le jus d’une lime
- Coriandre fraîche, hachée, au goût
- Sel et poivre du moulin
- Sauce piquante moyenne Joe Beef
- Feuilles de bébés épinard ou de roquette
CRAQUELINS AU FETA
ET À LA SALSA
POUR 6 À 8 PERSONNES
PRÉPARATION - 20 MINUTES
DANS UN PETIT BOL, MÉLANGER LES TOMATES,
L’OIGNON, LE JUS ET LE ZESTE DE LIME ET LA
CORIANDRE. SALER, POIVRER ET AJOUTER QUELQUES
GOUTTES DE SAUCE PIQUANTE AU GOÛT. GOÛTER
ET RECTIFIER L’ASSAISONNEMENT AU BESOIN.
DISPOSER LES CRAQUELINS SUR UN PLAT DE SERVICE
ET GARNIR CHACUN AVEC UNE FEUILLE D’ÉPINARD
OU DE ROQUETTE. AJOUTER UN MORCEAU DE
FROMAGE, PUIS UNE CUILLERÉE DE SALSA. GARNIR
D’UN PEU DE CORIANDRE ET DE JUS DE LIME ET
SERVIR IMMÉDIATEMENT.
JB04
SAUCE PIQUANTE
JOE BEEF
150 ML
FI023
CRAQUELINS AUX
GRAINES DE PAVOT
34 DEGRÉS
127 G
FAVUZZI.CO M / AVRIL 2 0 1 6 / PAG E 9