NAH FERN FERNOST
F TA N
Verena Jordan-Culatti ist leidenschaftliche
Längst ist der Metzger Ludwig Hatecke
Als Yogalehrerin verschafft Waltraud
Töpferin und experimentiert gerne.
aus Scuol kein Unbekannter mehr.
Hitzberger Momente der Entspannung.
mer, der sein Produkt Fleisch liebt und es
werden saftige Fleischspezialitäten aus
Engadiner Spezialitäten online zu bestel-
lebnis, wenn ich merke, dass die Gäste bei
mit viel Respekt und Fingerspitzengefühl
Hateckes Manufaktur serviert, die Kü-
len», sagt Jon Padruot. In der Backstube
mir im Yoga Gelassenheit entwickeln, das
verarbeitet und veredelt. Und er zelebriert
chenchef Gustav Jantscher mit viel Raffi-
herrscht schon in den frühsten Morgen-
erfüllt mich.» Vor allem dann, wenn ihre
es erfolgreich in seinen Shops, denn seine
nesse und Können zubereitet. «Ich liebe
stunden rege Betriebsamkeit. «Wir setzen
Gäste gestresst in den Yoga-Raum kom-
Trockenfleischspezialitäten sind nicht nur
das Regionale und diese hohe Produkte-
alle Teige selber an, und dafür braucht es
men und sich dann immer mehr auf sich
hervorragend in Form und Geschmack,
qualität», schwärmt Gustav Jantscher und
eben Zeit.» Das sorgfältige Handwerk wir